tag:blogger.com,1999:blog-58600592712620649462024-03-23T11:16:43.104+01:00Penne im TopfAnn-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comBlogger797125tag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-43099364061336001282018-01-20T13:55:00.000+01:002018-01-20T13:55:58.058+01:00Veggie-Kick im Januar: Gemüsesuppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hand aufs Herz: auch ich fasse am Jahresende immer ein paar gute Vorsätze für das neue Jahr! Wie vermutlich viele von euch auch, oder?</div>
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Irgendwie hat der Jahreswechsel etwas Magisches! </div>
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Obwohl der 1. Januar logisch betrachtet natürlich auch nur ein Tag ist wie jeder andere, gibt er einem irgendwie das Gefühl, das eigene Leben mal umkrempeln zu können, um endlich seinen Zielen ein Stück näherzukommen! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixKezAuerB3QpDqQUGsHMFMmG0XhSL0d2BtaGCZeg_NYQViIOkDglxh5sU-rz19ta3mJSlmiifR8pZueqj1JdWn74qNdp2msitaot1zyjglkFcK6_FbeSpzV1Ode9Iiub-FtgyXU25VuI/s1600/IMG_1568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixKezAuerB3QpDqQUGsHMFMmG0XhSL0d2BtaGCZeg_NYQViIOkDglxh5sU-rz19ta3mJSlmiifR8pZueqj1JdWn74qNdp2msitaot1zyjglkFcK6_FbeSpzV1Ode9Iiub-FtgyXU25VuI/s1600/IMG_1568.JPG" /></a></div>
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Das kann man natürlich auch an jedem anderen Datum, aber das frische Jahr lädt geradezu ein zu einem Neustart. </div>
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Trotzdem kennt ihr auch bestimmt ein anderes Phänomen: man schleppt seine Vorsätze von Jahr zu Jahr und eigentlich nimmt man sich immer wieder die selben Dinge vor: mit dem Rauchen aufhören, mehr Sport treiben, alte Freunde mal wieder treffen, nicht so viel arbeiten....</div>
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<b>Meine Top-Vorsätze: </b></div>
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Gesünder essen! Mehr vollwertige und unverarbeitete Lebensmittel, die mich nicht träge machen sondern mir gut tun! Dazu gehört die besondere Herausforderung, auch bei vielen Terminen und Stress möglichst selbst und gesund zu kochen.</div>
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In den ersten Januarwochen bin ich dann immer noch hochmotiviert, aber sobald es anstrengend wird, vergesse ich meine Vorsätze viel zu schnell wieder und falle in den alten Trott zurück. </div>
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Am nächsten Silvester nehme ich mir dann genau diese Dinge dann erneut vor...und wieder und wieder und wieder...</div>
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Eine Lösung für dieses Dilemma habe ich noch nicht gefunden. Es ist wohl einfach ein Thema, an dem ich kontinuierlich arbeiten muss. </div>
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Vermutlich kennt jeder solche Baustellen, oder?</div>
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Heute habe ich jedenfalls ein Rezept für Euch, das genau meinen Vorsätzen entspricht! Die Suppe schmeckt köstlich und es sind nur gute Sachen drin- kein Mist.</div>
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Lasst es Euch schmecken! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlkuUdlBFFo3Xcvro9mFKWtkyTc5FGi6bO64s05vzlaVsGB9cawGx-84XneT-8DxbD_8lryJ043yxxPEMnH0HISnHu2_WGZPtTxT_hYaNiKxPN2nuFaIkqYbZR5LXtmQVeCJq6wagkhQc/s1600/IMG_1571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlkuUdlBFFo3Xcvro9mFKWtkyTc5FGi6bO64s05vzlaVsGB9cawGx-84XneT-8DxbD_8lryJ043yxxPEMnH0HISnHu2_WGZPtTxT_hYaNiKxPN2nuFaIkqYbZR5LXtmQVeCJq6wagkhQc/s1600/IMG_1571.JPG" /></a></div>
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<b>Gemüsesuppe</b></div>
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1 Zwiebel</div>
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2 Kartoffeln</div>
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1 Möhre</div>
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1 Zucchini </div>
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2 Paprikaschoten</div>
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1 Stange Lauch</div>
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Paprikapulver, Curry</div>
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Chili</div>
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Salz, Pfeffer</div>
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<br /></div>
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Die Zwiebel fein hacken. Kartoffeln und Möhre schälen und würfeln. Die Paprikaschoten entkernen und so wie auch die Zucchini ebenfalls in Würfel schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden. </div>
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<br /></div>
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Das Gemüse in etwas Öl anbraten, dann mit so viel Gemüsebrühe auffüllen, dass das Gemüse gerade bedeckt ist. Aufkochen und bei halb geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten leise köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. </div>
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<br /></div>
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Fein pürieren und mit Gewürzen abschmecken. </div>
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<br /></div>
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Ich gebe gerne noch Chiliflocken und etwas Crema Balsamico auf die fertige Suppe.</div>
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<br /></div>
Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-46737321824312651622018-01-02T14:20:00.001+01:002018-01-02T14:20:31.493+01:00Der Klassiker: Waffeln<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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Hier seht ihr einen Klassiker, an dem ich in der Vorweihnachtszeit einfach nicht vorbeikomme: Waffeln! Warum, frisch und natürlich mit einer Ladung Puderzucker!</div>
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Ein sehr gutes Waffelrezept darf wirklich in keinem Haushalt fehlen! Heute zeige ich Euch mein allerliebstes Rezept für einfache und köstliche Waffeln!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipd5Hyc-iGHG77Ngqd4YmfFALw1EA2ommuTmB040Xgupau-oi5WqtBVTFKJf5x4eurcI3Kw00b0wnZH_jJedmeiFwUGoA8lGouZh-nmwjI-_KO1Z4HOh9qu1tDjJnX3PeuG0QwFjuqgK4/s1600/IMG_1393.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipd5Hyc-iGHG77Ngqd4YmfFALw1EA2ommuTmB040Xgupau-oi5WqtBVTFKJf5x4eurcI3Kw00b0wnZH_jJedmeiFwUGoA8lGouZh-nmwjI-_KO1Z4HOh9qu1tDjJnX3PeuG0QwFjuqgK4/s1600/IMG_1393.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
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Waffeln sind herrlich unkompliziert. Ich verwende dafür das uralte Waffeleisen meiner Mama, das schon vor 30 Jahren hervorragende Waffeln gebacken hat. Das Eisen macht seinen Job noch so gut wie am ersten Tag, weswegen ich mir nie ein neueres Modell zugelegt habe. </div>
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<br /></div>
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Während das Waffeleisen vorheizt ist der Teig ganz flott gerührt. Ich backe immer gleich einen riesengroßen Stapel Waffeln, den wir dann über den Tag verteilt verputzen können. </div>
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<br /></div>
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Das Gute an so einem Stapel Waffeln ist auch: wenn einem das Ausbacken zu langweilig werden sollte, hat man immer etwas zum Naschen nebenbei.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5KKE1s5etAGKtrG9t8GSLfmRfgQIpTUoa5_SJxNHv_Ew3qfj1m8ayBCavzsuAGUWWlkUAZSRkZJfecxpQGTKx-j1QPRq9T-B72AXyYjHnZMuFd7-LNhdzTNjCiocfzAet5GJFA8hmo9U/s1600/IMG_1395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5KKE1s5etAGKtrG9t8GSLfmRfgQIpTUoa5_SJxNHv_Ew3qfj1m8ayBCavzsuAGUWWlkUAZSRkZJfecxpQGTKx-j1QPRq9T-B72AXyYjHnZMuFd7-LNhdzTNjCiocfzAet5GJFA8hmo9U/s1600/IMG_1395.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<b>Der Klassiker: Waffeln</b></div>
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<br /></div>
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250 g Butter</div>
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6 Eier</div>
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150 g Zucker</div>
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1 Tl Vanilleextrakt </div>
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1 Prise Salz</div>
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nach Belieben Zimt</div>
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500 ml Milch </div>
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500 g Mehl</div>
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1 Päckchen Backpulver</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Die Zutaten nach und nach zu einem klümpchenfreien und geschmeidigen Teig verrühren. Pro Waffel ca. einen guten Esslöffel des Teiges ausbacken.</div>
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<br /></div>
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Mit Puderzucker bestäuben. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCbAGuqRmUnteYP5L07U-J0s9DUmLf5Cy1yKSpdfEWEWlSCAE8z-9SPi1cLBPOpnN5WpK2EsqW_BiXnUGgI9spaPYZ6KvsuYVqGyyMNYQr3MoR4pk8ZrjPtmDm20YU_hXwoPrR_4M7e0/s1600/IMG_1399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCbAGuqRmUnteYP5L07U-J0s9DUmLf5Cy1yKSpdfEWEWlSCAE8z-9SPi1cLBPOpnN5WpK2EsqW_BiXnUGgI9spaPYZ6KvsuYVqGyyMNYQr3MoR4pk8ZrjPtmDm20YU_hXwoPrR_4M7e0/s1600/IMG_1399.JPG" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-35731218398292051022017-12-17T12:40:00.000+01:002017-12-20T16:48:41.133+01:00Ratatouille - Brotaufstrich mit WHOLE & PURE<div style="text-align: justify;">
<b><i>* Dieser Post enthält Werbung für <a href="https://www.lnb-backwaren.de/innovation/whole-pure" target="_blank">WHOLE & PURE</a></i></b><br />
<br />
Mal ganz abgesehen von meiner Pancake-Besessenheit frühstücke ich vor allem eines leidenschaftlich gerne: Brot!<br />
<br />
Schnell geschmiert, praktisch zum Mitnehmen und total vielseitig.<br />
<br />
Natürlich gibt es auch nichts Herrlicheres als frisches, duftendes Brot, oder?<br />
<br />
Genauso wichtig wie das Brot ist natürlich der Belag. Um beides soll es sich heute drehen.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCLSPtq6CegYV-Uv4OeWdIlKMaKqllBDFD5QaS_BXhzv62S71dKu_mIZDLjf8q8AevXHKNze6CF78hHewbpYeD03PqO2Ud4FlXs86XC4g1-24l4EnX21DZgisOh9zjIZGQbgm6FBDE4c/s1600/IMG_1441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCLSPtq6CegYV-Uv4OeWdIlKMaKqllBDFD5QaS_BXhzv62S71dKu_mIZDLjf8q8AevXHKNze6CF78hHewbpYeD03PqO2Ud4FlXs86XC4g1-24l4EnX21DZgisOh9zjIZGQbgm6FBDE4c/s1600/IMG_1441.JPG" /></a><br />
<br />
Zunächst einmal zum Brot. Hier ist mir besonders wichtig, dass es gut schmeckt, lange satt hält und möglichst gesund ist - also ohne irgendwelchen zugesetzten Blödsinn auskommt.<br />
<br /></div>
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Genau diese Kriterien erfüllt das Brot von <a href="https://www.lnb-backwaren.de/innovation/whole-pure" target="_blank"><b>WHOLE & PURE</b></a>* aus der <i>La nouvelle Boulangerie</i>. Wie der Name schon sagt, stecken hier nur ganze Körner und natürliche Zutaten drin. Das merkt man natürlich beim Essen: Das Brot ist kernig und fest, dabei trotzdem Saftig und sehr geschmackvoll. Kein Vergleich zu den gehaltlosen Luftbroten, die es teilweise im Handel gibt. </div>
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<br /></div>
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Das Brot hat zudem einen niedrigen Glykämischen Index (GI). Wer nicht weiß, was das ist (ich musste auch schnell nachschlagen): der GI misst die Geschwindigkeit, mit welcher Kohlehydrate vom Körper aufgenommen werden. Je geringer dieser GI, umso gesünder ist das Lebensmittel - in diesem Fall das Brot.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxVjbOIQLQNnwe7rREGvwgYJ7Q4v0v10Et0NxYOvFjyGzPmGpw92fDcfIQuTAbdWjO_PCkeJAxC6wCLdlJN62sr9bAN7VEyGM20xpvHtJiYlehD2w-4L-HyEBsFqyx_PRuzEaJTRYce4/s1600/IMG_1475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxVjbOIQLQNnwe7rREGvwgYJ7Q4v0v10Et0NxYOvFjyGzPmGpw92fDcfIQuTAbdWjO_PCkeJAxC6wCLdlJN62sr9bAN7VEyGM20xpvHtJiYlehD2w-4L-HyEBsFqyx_PRuzEaJTRYce4/s1600/IMG_1475.JPG" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEhBhzAN8rZVYWQpx4Wdc0ovjnClQAUF6HSPg77bGRYsqnzhjpKesR3pMglBUOiBStYHllpLSuwyEQ3TwmgSmlxpIJpbljfSUvcqEW0AD2-T8jPjSErMJr6LSPwe_TMDHnAmMJdsSSvNE/s1600/FotoJet+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="529" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEhBhzAN8rZVYWQpx4Wdc0ovjnClQAUF6HSPg77bGRYsqnzhjpKesR3pMglBUOiBStYHllpLSuwyEQ3TwmgSmlxpIJpbljfSUvcqEW0AD2-T8jPjSErMJr6LSPwe_TMDHnAmMJdsSSvNE/s1600/FotoJet+%25287%2529.jpg" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9pMiafK4jUMKmt_DBwXsguk8LsAZBF7NroC1Pj1ltVG4HLL140Q4BxQpghMjhRMJdZMTSxmYe7z0wvT8djHen_UPBJMrU8dbtqQJu01u4gbsg0jZuoAcOUCI5sx2sRXYUgKgmPgYIVAA/s1600/IMG_1447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9pMiafK4jUMKmt_DBwXsguk8LsAZBF7NroC1Pj1ltVG4HLL140Q4BxQpghMjhRMJdZMTSxmYe7z0wvT8djHen_UPBJMrU8dbtqQJu01u4gbsg0jZuoAcOUCI5sx2sRXYUgKgmPgYIVAA/s1600/IMG_1447.JPG" /></a><br />
<br />
Hier lautet die Regel: je langsamer ein Brotteig gart, umso niedriger ist der GI. Viele Bäcker produzieren heutzutage den ungesünderen "schnellen Zucker" während WHOLE & PURE Wert auf einen qualitativ hochwertigen "langsameren Zucker" legt.<br />
<br />
Das Brot kommt außerdem ganz ohne Mehl und Hefe aus und ist sehr Reich an Ballaststoffen.<br />
<br />
Ich kann das Brot wärmstens allen weiterempfehlen, die sich etwas Gutes tun wollen und ein Brot suchen, das gut sättigt.<br />
<br />
Wenn Ihr nachschauen möchtet, wo in eurer Nähe ihr die Produkte von WHOLE & PURE erwerben könnt, dann nutzt doch ganz einfach den <a href="https://www.lnb-backwaren.de/store-locator" target="_blank"><b>Filialfinder</b> </a>auf der Webseite!<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCgrh2KAtXHFA0DKlL6Lo6pj_5k6PuLDsDcZRHvU-5jbEg9KG7_vLbjTuYzG7edvMR-wQslB1UDjol_qVxj_IEKif5qzN5atuEa8GEUTsohTCEcHVUOg0GmWbETMP3KDFWoONaQ1KNP4/s1600/IMG_1413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCgrh2KAtXHFA0DKlL6Lo6pj_5k6PuLDsDcZRHvU-5jbEg9KG7_vLbjTuYzG7edvMR-wQslB1UDjol_qVxj_IEKif5qzN5atuEa8GEUTsohTCEcHVUOg0GmWbETMP3KDFWoONaQ1KNP4/s1600/IMG_1413.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
Nun aber zum feinen Belag, den ich extra für das Brot neu kreiert habe und der einfach nur köstlich schmeckt.</div>
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<br /></div>
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Zunächst habe ich mich dazu mit dem Motto WHOLE & PURE auseinandergesetzt. Ich wollte also, dass mein Brotaufstrich genauso wie das Brot aus ganzen, reinen Zutaten besteht. </div>
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<br /></div>
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Klar war also schnell, dass gutes Gemüse die Basis ein soll. Hinein kamen ganz im Ratatouille-Stil schließlich Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomate und Zwiebel. Als Bindemittel, durch das der Aufstrich zudem herrlich cremig wird, habe ich Cashewkerne verwendet.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidhvpOP1h4Dp4cVBlmp8k8gM7MdGcKXoBkKYMOo77RSoZe0-oZ-1AaRBjTwVebcTQgYrfhgwefqjLgIgz4DSgP6M7Q9JsYn46mQA8a_4As4M8N-T6jTBs8ADBBlNCprDhRwG0cmYE9OM/s1600/IMG_1448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidhvpOP1h4Dp4cVBlmp8k8gM7MdGcKXoBkKYMOo77RSoZe0-oZ-1AaRBjTwVebcTQgYrfhgwefqjLgIgz4DSgP6M7Q9JsYn46mQA8a_4As4M8N-T6jTBs8ADBBlNCprDhRwG0cmYE9OM/s1600/IMG_1448.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0a2LLneiqmW6bwDf3BoH0BGuxK65qYMpwscdsCDDaEX20JiTek2uvLdyTQ47TgWJ4W7b8AWMG1vNE9lwZztH3g8B7ahMiTbagh7r8PL8M0ka8pUr7I2KF9AtjgnDu_ZM1hV_dUiYpkg/s1600/FotoJet+%25289%2529.jpg" /></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
Tatsächlich habe ich aus der unten angegebenen Menge 3 Einmachgläser herausbekommen. Fast etwas viel für den Eigengebrauch, dachte ich zunächst. </div>
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<br /></div>
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Wie sich herausstellte ist die Creme aber so unglaublich köstlich, dass ich sie ganz vielseitig einsetzen kann. Als Brotaufstrich natürlich, aber auch als Dip für Nachos, als Sauce zu Nudeln und zum Überbacken auf der Pizza. </div>
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<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
Meine Empfehlung: unbedingt nachmachen!!</div>
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</div>
</div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUp8dySCrhPnyU0N9Y-N1Ww9FNWBpbQopoi3uu74xndUPRrhznkV7cbFyYzI6uFYNH9K5lU4W-rxC5hJcuks9_l-ftNTt52dwXHhVbVAY65-2zExtHZhvC6VAHbLz_m4SuB4UskLVe5is/s1600/IMG_1442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUp8dySCrhPnyU0N9Y-N1Ww9FNWBpbQopoi3uu74xndUPRrhznkV7cbFyYzI6uFYNH9K5lU4W-rxC5hJcuks9_l-ftNTt52dwXHhVbVAY65-2zExtHZhvC6VAHbLz_m4SuB4UskLVe5is/s1600/IMG_1442.JPG" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGbl4vd38mrImfiSwHohc_n33pugEgCYcKFtpkgFQKWt66D-iYzexlH2QZwXrx59cde2le16H9nvH-_YhmVDHZgbLa2L-rGL7Sa6TNQVarTB2qX_HRH56CDGGRcGgYFkZQsrEpsGnoS4/s1600/FotoJet+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="529" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGbl4vd38mrImfiSwHohc_n33pugEgCYcKFtpkgFQKWt66D-iYzexlH2QZwXrx59cde2le16H9nvH-_YhmVDHZgbLa2L-rGL7Sa6TNQVarTB2qX_HRH56CDGGRcGgYFkZQsrEpsGnoS4/s1600/FotoJet+%25286%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ratatouille - Brotaufstrich </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
350 g Zucchini</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g Aubergine</div>
<div style="text-align: justify;">
3 Paprikaschoten, rot/orange</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g Cherrytomaten</div>
<div style="text-align: justify;">
1 große Zwiebel</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Zehen Knoblauch</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 El Olivenöl</div>
<div style="text-align: justify;">
2 El Balsamico-Essig</div>
<div style="text-align: justify;">
Rosmarin, Thymian</div>
<div style="text-align: justify;">
Salz, Pfeffer<br />
<br />
400 g Cashewkerne</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das Gemüse in in kleine Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.</div>
<div style="text-align: justify;">
Öl, Essig, Rosmarin, Salz und Pfeffer darüber verteilen und alles miteinander vermengen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bei 220°C im Ofen ca. 20-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und sich ein paar Röstaromen gebildet haben.<br />
<br />
Das Gemüse in einen leistungsstarken Mixer geben, dabei die Flüssigkeit, die sich in der Form gesammelt hat, nicht mitverwenden.<br />
<br />
Die Cashewkerne zugeben und alles gut durchmixen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhse8G0BgPVuL9fOxzTOSAPRhbCYC1hfqmgA56dF2lGm68TWgbBwbcNEO3hwnGgNXae7GfGE8Woydo36S7DjkIAg9M3VNR32JHX5CTI1epcBX_p7DEkJ5qGrbZDS_DJK1xQfaWh8vN74nQ/s1600/IMG_1478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhse8G0BgPVuL9fOxzTOSAPRhbCYC1hfqmgA56dF2lGm68TWgbBwbcNEO3hwnGgNXae7GfGE8Woydo36S7DjkIAg9M3VNR32JHX5CTI1epcBX_p7DEkJ5qGrbZDS_DJK1xQfaWh8vN74nQ/s1600/IMG_1478.JPG" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-81603595486765749172017-12-04T06:15:00.000+01:002017-12-04T06:15:54.037+01:00Lebkuchen-Kaiserschmarrn mit Blaubeeren und Vanillesauce <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nein, ich werde hier nun nicht mehr groß und breit erzählen, wie groß meine Liebe zu Pfannkuchen aller Art ist, denn das habe ich nun wirklich schon richtig, richtig oft ausgeführt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Meine neueste Errungenschaft muss ich Euch aber dennoch zeigen: Lebkuchen-Kaiserschmarrn mit Blaubeeren und Vanillesauce! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSWLXvXkGVBdU4tYjKeMYyZiPHYSvu0gUigIcho3xHv5cbSD7kEjzpeoLgrHMpKY4Tm0Yl0ds3zknr4wOutHjGOy98mTpQ_NfHJvKirkhwSVkWAxzHnTgTT6Te7F09Kzlynads7fXB8BY/s1600/IMG_1386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSWLXvXkGVBdU4tYjKeMYyZiPHYSvu0gUigIcho3xHv5cbSD7kEjzpeoLgrHMpKY4Tm0Yl0ds3zknr4wOutHjGOy98mTpQ_NfHJvKirkhwSVkWAxzHnTgTT6Te7F09Kzlynads7fXB8BY/s1600/IMG_1386.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Bei dem Gedanken an Kaiserschmarrn schwelge ich sofort in Erinnerungen an herrliche Skiurlaube in Österreich.<br />
<br />
Wenn man nach einem langen Ski-Tag kaputt und hungrig auf einer der urigen Almen einkehrt, gibt es einfach nichts Besseres als eine große Ladung Kaiserschmarrn (oder wahlweise auch Germknödel - aber das ist eine Geschichte für einen anderen Blogbeitrag).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxK__OtPvMni9YpgOXb5r2AbwAJF5K4ddbi2JpYcGy_iumMRfw-b-UUB3J7zGeBbN1_O14GymKmOsoMjXPh8xIumzhzcsGmmD1DpjA3bRavN2p1TFvBHgAYFcHMjeJH-LodNKGDa1y5aQ/s1600/IMG_1379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxK__OtPvMni9YpgOXb5r2AbwAJF5K4ddbi2JpYcGy_iumMRfw-b-UUB3J7zGeBbN1_O14GymKmOsoMjXPh8xIumzhzcsGmmD1DpjA3bRavN2p1TFvBHgAYFcHMjeJH-LodNKGDa1y5aQ/s1600/IMG_1379.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIqV_ENNuO8vssAYi7AXunotiHAdD9BvxB5nUOhIkJT2ENqCkCY09Ulk-bAUo7GkvweDRV4f1u7dCgrzxc-hva-ZoA3HT4lljpaL7UM234EAC9D2gN2h-Eu2_rc2_SwbsJVVCdcXqPpTg/s1600/IMG_1390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIqV_ENNuO8vssAYi7AXunotiHAdD9BvxB5nUOhIkJT2ENqCkCY09Ulk-bAUo7GkvweDRV4f1u7dCgrzxc-hva-ZoA3HT4lljpaL7UM234EAC9D2gN2h-Eu2_rc2_SwbsJVVCdcXqPpTg/s1600/IMG_1390.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mein Grundrezept für einen wirklich köstlichen und fluffigen Kaiserschmarrn habe ich Euch <a href="http://www.penneimtopf.com/2014/10/fluffige-kostlichkeit-kaiserschmarrn.html" target="_blank"><b>hier </b></a>bereits gezeigt. Von dieser Basis bin ich bislang auch noch nicht abgekommen, da sie in meinen Augen wirklich perfekt ist. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dennoch habe ich das Rezept für die Adventszeit ein wenig modifiziert, nämlich mit feinem Lebkuchengewürz und fruchtigen Blaubeeren. Eine cremige Vanillesauce rundet die Köstlichkeit schließlich ab. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wer da nicht in Weihnachtsstimmung kommt ist selber Schuld! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijmZetaMiCfQzAuHUG490_-aUIXnPLEBKxnJZe8HPmIbehxCHRR6pCYT5zYgDaPoxggD60yq2IlbMqppdC1mcMPNHat1xPvjUEWup1QlYSIf4kepEPxUxVAE-GSs4vMvFfM1FCjzN3-dU/s1600/IMG_1382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijmZetaMiCfQzAuHUG490_-aUIXnPLEBKxnJZe8HPmIbehxCHRR6pCYT5zYgDaPoxggD60yq2IlbMqppdC1mcMPNHat1xPvjUEWup1QlYSIf4kepEPxUxVAE-GSs4vMvFfM1FCjzN3-dU/s1600/IMG_1382.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">Kaiserschmarrn</b></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Ihr braucht für 2 Personen:</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
3 Eigelb</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
3 Eiweiß</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
125 g Mehl</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
125 ml Milch</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
25 g Zucker</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 Päckchen Vanillezucker</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 El Rum</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 Tl Lebkuchengewürz, gehäuft</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
200 g Blaubeeren, TK oder frisch</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Salz</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Butter + Öl zum braten</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Zucker</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Den Ofen auf 220°C vorheizen.</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Die Eier trennen, das Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelbe, Milch, Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz, Lebkuchengewürz und Rum verquirlen. Das Mehl nach und nach unterrühren. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, bis sich alles zu einer fluffigen, homogenen Masse verbunden hat. Zuletzt die Blaubeeren vorsichtig unterheben. </div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Etwas Öl und Butter zusammen in einer Pfanne zerlassen und den Teig hineingeben. Die Pfanne in den heißen Ofen stellen und darin 5-6 Minuten backen.</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
In einer zweiten Pfanne ein wenig Butter schmelzen und 1-2 El Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Den Kaiserschmarrn aus dem Ofen nehmen, in Stücke reißen und die diese in der gezuckerten Butter leicht karamellisieren.</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Dazu passen fruchtige Beilagen wie Apfelmus, Blaubeeren, Marillen oder Birnen. </div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<b>Tipp</b>: etwas weniger Aufwand ist es, den Kaiserschmarrn nicht, wie oben beschrieben, im Ofen zu backen, sondern ihn nur in der Pfanne auf dem Herd zuzubereiten. Dazu reduziert ihr, nachdem der Teig in der Pfanne ist, die Hitze auf ein Minimum und lasst den Teig bei ganz kleiner Hitze und geschlossenem Deckel stocken, wendet ihn dann vorsichtig und backt ihn noch kurz auf der anderen Seite. Dann in Stücke reißen und mit Staubzucker bestreuen. </div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<b style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">Für die Vanillesauce:</b><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">1/2 Vanilleschote</span><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">600 ml Vollmilch</span><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">4 große Eigelbe</span><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">3-4 El Ahornsirup</span><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">Vanilleschote und Milch in einem Topf langsam zum Kochen bringen. Kurz vor dem Aufkochen vom Herd ziehen.</span><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">In einer großen Schüssel Eigelbe und Ahornsirup verquirlen. Die Vanilleschote aus der heißen Milch nehmen und die Milch langsam zur Eigelbmischung gießen. Die Milch muss dazu soweit abgekühlt sein, dass das Ei nicht gerinnt.</span><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><br style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;" /><span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark in die Sauce schaben. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter Rühren andicken - dabei aufpassen, dass das Ganze nicht zu heiß wird!</span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKrDfdq30xBFBP9DIqlueXgcAQj7U0_mbYr6VxoRU_nST8qsIQCZBKY2lztH9TPZWaKR7Jla3DPbDcqLQMNGhAlUtwTUD8sXtDw8RgU7x-kd5_govcyKLbfvcZf2YekLz3OIY3Q60gDA8/s1600/IMG_1385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKrDfdq30xBFBP9DIqlueXgcAQj7U0_mbYr6VxoRU_nST8qsIQCZBKY2lztH9TPZWaKR7Jla3DPbDcqLQMNGhAlUtwTUD8sXtDw8RgU7x-kd5_govcyKLbfvcZf2YekLz3OIY3Q60gDA8/s1600/IMG_1385.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-64077272196724979232017-11-26T06:46:00.000+01:002017-11-26T06:46:34.476+01:00Blumenkohl - Curry {vegan}<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ich liebe Curries aller Art und bevor ich vegetarisch wurde, war Chicken-Curry eines meiner Leibspeisen. Speziell das <a href="http://www.penneimtopf.com/2014/02/indisches-huhn-nach-monty-pythons.html" target="_blank"><b>Indische Huhn nach Monty Pythons</b></a>, welches aus einem älteren Biolek Kochbuch stammt, hatte es mir angetan. Von meiner Liebe zu Biolek, seinen Kochbüchern und Sendungen habe ich Euch in dem Beitrag auch ausführlich erzählt, falls ihr es noch einmal nachlesen wollt! ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiiMuig8FOJfsISZrycJbwo8Gzw6qDcwLJYYPFAgqFVjFo98M8K5U3pD_N2CqGTsHyV-FoEXf_ZIP-xlnERZOMu153kyMxMF6RiMALUfZynTjRxv8gI3oELPuFVgLmESNhMiz52H_xPnU/s1600/IMG_1347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiiMuig8FOJfsISZrycJbwo8Gzw6qDcwLJYYPFAgqFVjFo98M8K5U3pD_N2CqGTsHyV-FoEXf_ZIP-xlnERZOMu153kyMxMF6RiMALUfZynTjRxv8gI3oELPuFVgLmESNhMiz52H_xPnU/s1600/IMG_1347.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Was an dem indischen Huhn so köstlich ist, ist interessanterweise gar nicht das Huhn, sondern die cremige und fein gewürzte Sauce, die wirklich zum Reinlegen lecker schmeckt. Daher kam mir der Gedanke, die Sauce weitestgehend so zu belassen und das Ganze einfach einmal vegetarisch (bzw. vegan!) nachzubauen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeO6LtEmSMnN4vn7F9XqSI0QOvOsXlvZO-MWHP-PEKSkp0WN8rzUhQi75tXZcGqElVbweYpGyjU2bk1VAB5eJdqKNv7CJuFioGCNlpN-KklfAmhZHHan7tqDFO2rqoFisxi0jSZkg0jUs/s1600/IMG_1353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeO6LtEmSMnN4vn7F9XqSI0QOvOsXlvZO-MWHP-PEKSkp0WN8rzUhQi75tXZcGqElVbweYpGyjU2bk1VAB5eJdqKNv7CJuFioGCNlpN-KklfAmhZHHan7tqDFO2rqoFisxi0jSZkg0jUs/s1600/IMG_1353.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass man Fleisch meistens ganz hervorragend ersetzen kann. Oftmals durch Gemüse und - mein geheimer Favorit: durch Blumenkohl!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Der Austausch des Fleisches gegen Blumenkohl schlägt außerdem gleich zwei Fliegen mit einer Klappe: das Rezept wird dadurch nicht nur vegetarisch, es wird auch gleichzeitig viel gemüsiger als das Originalrezept!<br />
<br />
Das Original ist nämlich abgesehen von zwei Zwiebeln völlig gemüsefrei. Das ändert sich natürlich schlagartig, wenn man das Hähnchenbrustfilet durch einen Kopf Blumenkohl ersetzt. Voila - Gemüse satt.<br />
<br />
Hier nun das einfache Rezept:</div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRHANntsKx0jofWIcTensqZi1kY3yE7o3Uxj2zHxAOej3DIDFt_fOf_vo2Tf1U2KeaT8G7oP7BLDe2fI3jHJ1gFDl8AlpFhXmSUPTXilo9PFruUv26r7WmidsFjbwrCl2IPxV6MPqHGq4/s1600/IMG_1349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRHANntsKx0jofWIcTensqZi1kY3yE7o3Uxj2zHxAOej3DIDFt_fOf_vo2Tf1U2KeaT8G7oP7BLDe2fI3jHJ1gFDl8AlpFhXmSUPTXilo9PFruUv26r7WmidsFjbwrCl2IPxV6MPqHGq4/s1600/IMG_1349.JPG" /></a><br />
Blumenkohl - Curry<br />
<br />
1 Kopf Blumenkohl (ca. 600 g)<br />
2 Zwiebeln<br />
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 Knoblauchzehe<br />1/2 TL gemahlener Ingwer </div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1/2 TL Paprikapulver mittelscharf (etwas mehr!)<br />1 TL gutes Curry-Pulver (etwas mehr!)</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Pfeffer<br />1 EL Mehl<br />250 ml Gemüsebrühe<br />1 EL Mango-Chutney (nach Geschmack)<br />1 TL Zucker<br />150 ml Kokosmilch</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 guter Spritzer Zitronensaft</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und waschen. Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und fein hacken. Auf einem Teller die Gewürze - Ingwer, Paprikapulver, Curry und Pfeffer - gut mit dem Mehl vermischen. In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in 2 EL Öl glasig anschwitzen. </div>
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
<br /></div>
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
</div>
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
Nun den Blumenkohl und die Gewürzmischung zugeben.Kurz mit anschwitzen. Nun Gemüsebrühe und Mangochutney in die Pfanne geben, dabei mit dem Kochlöffel den Bodensatz aufrühren. </div>
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
<br /></div>
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
</div>
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
Den Deckel auf die Pfanne legen und etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Zuletzt die Kokosmilch unterrühren und weitere 10 Minuten bei offenem Deckel etwas einkochen lassen mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken</div>
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
<br /></div>
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
<br /></div>
<div align="justify" style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEazuPYv9vrNvovbudvGaZwp5tbU_KVPFC8pVpoaGbX4-i_1ZNbhck6D7VbyfHpYpXwHHoECrXJ-RCFwtWsSte-2gte0bvyyyliaBHFgMhX8Lm5HMI5CzJ5hVPna3PTgikmkdgrEhmjLg/s1600/IMG_1355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEazuPYv9vrNvovbudvGaZwp5tbU_KVPFC8pVpoaGbX4-i_1ZNbhck6D7VbyfHpYpXwHHoECrXJ-RCFwtWsSte-2gte0bvyyyliaBHFgMhX8Lm5HMI5CzJ5hVPna3PTgikmkdgrEhmjLg/s1600/IMG_1355.JPG" /></a></div>
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-73508701557664970102017-11-16T05:45:00.000+01:002017-11-18T17:48:28.053+01:00Spekulatius-Cheesecake mit Marzipanstreuseln<div style="text-align: justify;">
Wir alle wissen: jedes Gericht steht und fällt mit der richtigen Würzung. Das ist nicht nur bei herzhaften Speisen so, sondern auch bei süßem Gebäck. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Sommer bei warmen Temperaturen habe ich mein Gebäck gerne leicht. Etwas Vanille und besonders frischer Zitronensaft reichen meistens schon aus. Die vielen süßen Sommerfrüchte bringen dann schon genug intensiven Eigengeschmack mit.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsq5FA1dyfG4GSlERAAfwYnuoFZzRxX77ycYzxv-Nnh5ZVNFHl7XrqrFRvRRKYbqRoC6C0eVNCSWcyq4QNztbVJSUcMgcVe0vGO9jATEcx-q4I1tktSb_1_gGack8YiuWdNszyjL4dEZA/s1600/IMG_1321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsq5FA1dyfG4GSlERAAfwYnuoFZzRxX77ycYzxv-Nnh5ZVNFHl7XrqrFRvRRKYbqRoC6C0eVNCSWcyq4QNztbVJSUcMgcVe0vGO9jATEcx-q4I1tktSb_1_gGack8YiuWdNszyjL4dEZA/s1600/IMG_1321.JPG" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdsfFlTUg0SNa8MW9-1xKK8uPNXD2X-GSNpzCGToSjaESVWxRp9zxJ6nkaBdNta28pQ_r_B_ZrkCLxB3CFVuJ_ZGIr8cmhHgA2u3i2Q6hi6QrrZFOpq_Whd5iAv-5McqYMgECgfl6FeQ/s1600/IMG_1319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdsfFlTUg0SNa8MW9-1xKK8uPNXD2X-GSNpzCGToSjaESVWxRp9zxJ6nkaBdNta28pQ_r_B_ZrkCLxB3CFVuJ_ZGIr8cmhHgA2u3i2Q6hi6QrrZFOpq_Whd5iAv-5McqYMgECgfl6FeQ/s1600/IMG_1319.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh46-8yOzCP0-lf-iljgYE0CJYRLhj439iAMhuAgQbmTeAmoLtqg_wpIUDsYt0m4ZTy-WOfxU1FyWMbYsd69phooQuWZ2By0vfkC_1BLT6W5bH1GSD6INCLDegT-NMsM2lWZ1kLzVTVK6s/s1600/IMG_1337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh46-8yOzCP0-lf-iljgYE0CJYRLhj439iAMhuAgQbmTeAmoLtqg_wpIUDsYt0m4ZTy-WOfxU1FyWMbYsd69phooQuWZ2By0vfkC_1BLT6W5bH1GSD6INCLDegT-NMsM2lWZ1kLzVTVK6s/s1600/IMG_1337.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Winter hingegen spricht mich eine völlig andere Gewürzpalette an: jetzt verfeinere ich mein Gebäck gerne mit Zimt, Nelken, Muskat, Ingwer, Kardamom (...) oder am besten gleich mit einer bunten Mischung daraus. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mein Cheesecake vereint auch gleich mehrere Geschmacksnoten: Würzigen Spekulatius und Marzipan, der ein feines Mandel-Aroma mitbringt.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyd4FjI636uJLg3pUXBv9U2fNbjmLVk6ogsszIuUAZH_1ks-wmEa-Xn-PYoDLYQ7k_mny6haoY25YD29pTvjx58O_GvN4EsMBr_3mp2gOth4aGYWnJd1b-FetpIebo7P8aJBsVGTDuLx8/s1600/IMG_1333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyd4FjI636uJLg3pUXBv9U2fNbjmLVk6ogsszIuUAZH_1ks-wmEa-Xn-PYoDLYQ7k_mny6haoY25YD29pTvjx58O_GvN4EsMBr_3mp2gOth4aGYWnJd1b-FetpIebo7P8aJBsVGTDuLx8/s1600/IMG_1333.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhugzlnItgGsNK8gziU79ol5emS5Mi0SqL9Y5QyhTfLKxeWCdSkEhywd9hP77YwPw3PKohR5mfB5hE8V6n9sN_4oQJEUWLOPHwBtPY-L1m-i9wnT46XzjHtjuPP9ZnwB2gRLEjmOjF66z0/s1600/IMG_1329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhugzlnItgGsNK8gziU79ol5emS5Mi0SqL9Y5QyhTfLKxeWCdSkEhywd9hP77YwPw3PKohR5mfB5hE8V6n9sN_4oQJEUWLOPHwBtPY-L1m-i9wnT46XzjHtjuPP9ZnwB2gRLEjmOjF66z0/s1600/IMG_1329.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Und zwischen all den guten Weihnachtsaromen und Gewürzen liegt das Beste: cremiger Cheesecake.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
Ich muss Euch wohl nicht sagen, dass ich mich in den Kuchen reinlegen könnte und am liebsten jeden Tag mit einem großen Stück davon zu Frühstück starten würde.</div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
</div>
Wenn ihr also noch überlegt, was ihr bis Weihnachten alles backen könntet, dann solltet ihr diesen Cheesecake unbedingt weit oben auf eure Liste setzen!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqEAy7A6snublhlLLRG1u3qodEhOetFpkLNdGZgVIyF5A6vptRNJ2Cr4GnXYYrGgqMmyvq7patP2HhsYwfENtZbptL8PLeLy0MEwSQyuTRsZ1yYJVz0nGcWu_QSZMnh89rLr8PQeCXFio/s1600/IMG_1322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqEAy7A6snublhlLLRG1u3qodEhOetFpkLNdGZgVIyF5A6vptRNJ2Cr4GnXYYrGgqMmyvq7patP2HhsYwfENtZbptL8PLeLy0MEwSQyuTRsZ1yYJVz0nGcWu_QSZMnh89rLr8PQeCXFio/s1600/IMG_1322.JPG" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Spekulatius-Cheesecake mit Marzipanstreuseln</b></div>
<br />
Hinweis vorab: der Käsekuchen braucht lange, um vollständig auszu kühlen. Ich backe ihn deswegen stets am Vorabend und bewahre ihn dann bis zum Verzehr an einem kühlen Ort auf.<br />
<br />
<br />
<b>Für den Boden:</b><br />
200 g Plätzchen (Gewürz-Spekulatius)<br />
100 g zerlassene Butter<br />
<br />
<b>Für die Füllung:</b><br />
600 g Frischkäse<br />
250 g Magerquark<br />
125 g Zucker<br />
3 Eier<br />
1/2-1 Tl Spekulatiusgewürz (je nachdem, wie intensiv ihr den Geschmack mögt!)<br />
<br />
<b>Für die Streusel:</b><br />
150 g Mehl<br />
200 g Marzipanrohmasse<br />
30 g Zucker<br />
100 g Butter<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Spekulatius fein zerbröseln/mahlen und mit der zerlassenen Butter vermengen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Tipp</u></b>: Ich gebe dazu den Spekulatius in eine Schüssel und stampfe ihn eine ganze Weile mit einem Kartoffelstampfer. Ihr könnt den Speakulatius aber auch in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz darüber rollen. Natürlich könnt Ihr auch einfach eine Küchenmaschine nehmen, wenn Ihr eine zur Hand habt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Masse gleichmäßig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten 26-er Springform verteilen und fest andrücken.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Boden 10 Minuten lang im Ofen vorbacken und kurz auskühlen lassen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Für die Füllung derweil Eier, Zucker, Frischkäse, Quark und Spekulatiusgewürz miteinander gut verquirlen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Für die Streusel Mehl, Butter, Marzipan und Zucker miteinander verkneten, bis eine homogene aber noch etwas krümelige Konsistenz erreicht ist. Nun zunächst die Füllung auf dem Boden verteilen, danach die Streusel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der Cheesecake muss nun im Ofen noch ca. 40 Minuten lang (je nach Ofen) backen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sollten die Streusel zu dunkel werden, einfach locker mit etwas Alufolie bedecken. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Kuchen mit einem Messer vorsichtig vom Rand der Form lösen, dann einige Stunden (am besten über Nacht) vollständig abkühlen lassen. Dann bis zum Verzehr an einem kühlen Ort aufbewahren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Tipp</u></b>: Beim Backen kann der Käsekuchen etwas Flüssigkeit verlieren. Damit man sich den Ofen nicht versaut, empfehle ich, die Kuchenform entweder von außen in Alufolie einzukleiden oder beim Backen ein tiefes Backblech unter den Kuchen zu stellen, das die Flüssigkeit auffängt. </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-76652361942239258122017-11-14T16:02:00.000+01:002017-11-14T16:04:53.801+01:00Vegane Mac n Cheese mit geröstetem Kürbis<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Irgendwie habe ich das Gefühl, dass Kürbisgerichte in den Oktober gehören. Ganz besonders in der Zeit um Halloween findet man so viele tolle Rezepte dazu und bereits kurz danach ebbt die Kürbis-Welle ganz heimlich still und leise auch schon wieder ab.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Das ist natürlich sehr bedauerlich, wenn man - so wie ich - ein großer Kürbis-Fan ist!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyU_1zCbgcy0qMqsrz8j7-srlK4o2nTQxW6U98F0ZC-PSsFyIpUcivlgK3jph7jjA-yljqmPRMxJQlPXoLhqo_A_JoAmzLlT7Z7R3oF5uURnu_eJodJm9ZnVTq2wE7TMMT3o5tiKvWXY/s1600/IMG_1287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyU_1zCbgcy0qMqsrz8j7-srlK4o2nTQxW6U98F0ZC-PSsFyIpUcivlgK3jph7jjA-yljqmPRMxJQlPXoLhqo_A_JoAmzLlT7Z7R3oF5uURnu_eJodJm9ZnVTq2wE7TMMT3o5tiKvWXY/s1600/IMG_1287.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Nur ein einziger Monat im ganzen Jahr reicht mir nämlich keineswegs aus, um all die feinen Kürbisgerichte auszuprobieren, die mir so im Kopf herumschwirren. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Deswegen mache ich auch gleich weiter mit dem leuchtend orangen Herbst/Winter-Gemüse und zeige euch meine neuste Idee, die wirklich ganz köstlich schmeckt!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgneW3DhS3nch3yGJ0sDcOlgSXQBhbTsqxzGFg9ESjq6BfO9KVYVJzuadhz6sBB2srdq8z19IHenLh3b8sCxZMSseU93FRLybVcE9cETYVx5XLfD51uyiC5HeltRZ7hqyJ7V6dC1zaWA/s1600/IMG_1289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgneW3DhS3nch3yGJ0sDcOlgSXQBhbTsqxzGFg9ESjq6BfO9KVYVJzuadhz6sBB2srdq8z19IHenLh3b8sCxZMSseU93FRLybVcE9cETYVx5XLfD51uyiC5HeltRZ7hqyJ7V6dC1zaWA/s1600/IMG_1289.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hierzu habe ich nämlich ganz einfach Nudeln gekocht und dazu eine vegane "Käsesauce". Die Sauce ist auf der Basis von Kartoffeln, Möhren und Cashewkernen und sie schmeckt ganz hervorragend.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dazu gab es feine geröstete Kürbiswürfel aus dem Backofen. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLr6IqURYSlEXRsuaTT6tDTT5k-Kx5QJ1IoPtcLmx-KzJWCG19I6D5FzxXfSpHwoMF5IKt9TV5Se6Wk7UtUvXDbK76iDH6F2TmGEcQGYdqGArya8fGQe3Gow3MWWybWR9T78I0ldutd2Q/s1600/IMG_1282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLr6IqURYSlEXRsuaTT6tDTT5k-Kx5QJ1IoPtcLmx-KzJWCG19I6D5FzxXfSpHwoMF5IKt9TV5Se6Wk7UtUvXDbK76iDH6F2TmGEcQGYdqGArya8fGQe3Gow3MWWybWR9T78I0ldutd2Q/s1600/IMG_1282.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsePpQME-rEi6uVps1-Fs4KNgbBPqV0CXMYsrQKyclczVKWknJZKQUD7ZzTBasj_4rwxwTtHhMIlKLTj-CtjErhOTf3ud6QFw6fFVDB1BwB-GZYadu8jgsOfB-b98ifKzNdpaDFffs4QY/s1600/IMG_1312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsePpQME-rEi6uVps1-Fs4KNgbBPqV0CXMYsrQKyclczVKWknJZKQUD7ZzTBasj_4rwxwTtHhMIlKLTj-CtjErhOTf3ud6QFw6fFVDB1BwB-GZYadu8jgsOfB-b98ifKzNdpaDFffs4QY/s1600/IMG_1312.JPG" /></a></div>
<br />
<b>Vegane Mac n Cheese mit geröstetem Kürbis</b><br />
<br />
300 g Pasta<br />
<br />
Die Nudeln gar kochen.<br />
<br />
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<b>Für die vegane Käsesauce:</b></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br />
1Tl Öl</div>
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">200 g Kartoffeln (geschält gewogen)</span><br />
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
50 g Möhren (geschält gewogen)</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 Zwiebel</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
250 ml Gemüsebrühe</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
70 g Cashewkerne </div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 Zehe Knoblauch</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 Tl Senf (Dijon oder einfach mild bis mittel-scharf)<br />
1 Spritzer Zitronensaft</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Paprikapulver<br />
<br />
<b>Optional aber dringend zu empfehlen:</b></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1/2 Tl Liquid Smoke (sehr empfehlenswert!!)<br />
1-2 El Margarine (oder etwas mehr - ich habe sie ganz weggelassen und fand es prima :))</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Die Zwiebel würfeln und in 1 Tl Öl ein paar Minuten anbraten. Kartoffeln, Möhren, und Gemüsebrühe zugeben und das Ganze gar kochen.<br />
<br />
Zusammen mit der Restflüssigkeit und den übrigen Zutaten in einen Mixer geben und alles gut durchmixen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Abschmecken und evtl. noch ein wenig Wasser zugeben, falls Euch die Konsistenz noch zu dick ist.</div>
<br />
Für den Kürbis:<br />
<br />
400 g Hokkaidokürbis (oder Menge nach Wahl)<br />
Ein Schuß Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian<br />
<br />
Den Ofen auf 200° Celsius vorheizen. Den Kürbis von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit etwas Öl, Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian vermengen. Ihr könnt auch andere Gewürze verwenden, wenn ihr mögt. Die Würfel nun auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten lang goldbraun backen, bis der Kürbis gar ist.<br />
<br />
In einer Pfanne die Nudeln kurz erwärmen, mit der Sauce vermengen und abschmecken.<br />
<br />
Die Post hat zusammen mit den Kürbiswürfeln servieren.Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-19625815263177944752017-11-11T07:33:00.000+01:002017-11-12T08:59:10.457+01:00Karamell - Schoko - Streusel - Happen {vegetarisch oder vegan}<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
In den Supermärkten lachen mich von allen Seiten schon seit Wochen die Weihnachtssüßigkeiten und Gebäcke an und ich gebe zu: nicht nur einmal ist davon auch etwas in meinem Einkaufswagen gelandet.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
So viele bunte Verpackungen: Schneeflöckchen, Lebkuchen, Dominosteine, Weihnachtsmänner, Engelchen.... zu verlockend ist das schier unendliche Angebot. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVQALGfaBwnh_7Y_igyAhrKm1aUUCjtzxuK4oIaZ4Ka8qDxkpujjxBfYooaNIGJF1zR-1crGjK4RQSO_Owz40hj33XR8Hr476RuV1oI5HdWHrBD6qGBFBoOMU25fUwEzrzpp1NpI0ExS8/s1600/IMG_1258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVQALGfaBwnh_7Y_igyAhrKm1aUUCjtzxuK4oIaZ4Ka8qDxkpujjxBfYooaNIGJF1zR-1crGjK4RQSO_Owz40hj33XR8Hr476RuV1oI5HdWHrBD6qGBFBoOMU25fUwEzrzpp1NpI0ExS8/s1600/IMG_1258.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBFABQOXci_IDc3hkA_8U8SgrWfj7SorkNUOCOVKGfD4jMSyf90zVgOKBirIDFRJIW_4kxVvLUYasCx14uBL96ryY-pBL_e_TFHGe7oQKHoNyxyMAW6baO-6zQuxLnP6JYLE5lK3yQPw/s1600/IMG_1261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBFABQOXci_IDc3hkA_8U8SgrWfj7SorkNUOCOVKGfD4jMSyf90zVgOKBirIDFRJIW_4kxVvLUYasCx14uBL96ryY-pBL_e_TFHGe7oQKHoNyxyMAW6baO-6zQuxLnP6JYLE5lK3yQPw/s1600/IMG_1261.JPG" /></a></div>
<br />
Dennoch wissen wir alle irgendwie: so lecker wie das Zeug im Laden auch aussieht, schmeckt es daheim angekommen meistens gar nicht.<br />
<br />
Klar... wenn die Sachen erstmal da sind, greift man auch gerne zu. Aber ein richtiger Gaumenschmaus bleibt meistens aus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xZsb9M-9rXTYY0ka71wBrJ34rKYPuROfLgF2oYE8burkWdAi7P6OsnP_SnKQNuCExjoGA_viY66W_tERLSmZyzc0z26v3SF9jk7DKRl1GdXsImLl-P0v-csbDjiv_4MfNvcIhtj9TGQ/s1600/IMG_1264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xZsb9M-9rXTYY0ka71wBrJ34rKYPuROfLgF2oYE8burkWdAi7P6OsnP_SnKQNuCExjoGA_viY66W_tERLSmZyzc0z26v3SF9jk7DKRl1GdXsImLl-P0v-csbDjiv_4MfNvcIhtj9TGQ/s1600/IMG_1264.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOmG-qJQ6TPdXLUHY2eDl3g0HkdfSDiwo9GthWhD4GjpHtVZ_dj2UKS5SUcGVgnmVDY7U-S0m1s_o0tUhl2NiQ3ZgpLUWkjJ_zbvZ7rND437mr-Om3XKRzpGzZ2IU0KWx5bRQWesCMqE/s1600/IMG_1268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOmG-qJQ6TPdXLUHY2eDl3g0HkdfSDiwo9GthWhD4GjpHtVZ_dj2UKS5SUcGVgnmVDY7U-S0m1s_o0tUhl2NiQ3ZgpLUWkjJ_zbvZ7rND437mr-Om3XKRzpGzZ2IU0KWx5bRQWesCMqE/s1600/IMG_1268.JPG" /></a></div>
<br />
Weil ich natürlich in der Vorweihnachtszeit eigentlich nur das beste und leckerste Gebäck genießen möchte, bleibt mir nichts anderes übrig, als es selbst zu zaubern.<br />
<br />
Bei mir ist also ein kleines Backfieber ausgebrochen.<br />
<br />
Meine Liste ist inzwischen so lang, dass ich das vor Weihnachten unmöglich noch alles schaffen kann.<br />
<br />
Trotzdem, irgendwo muss man ja anfangen.<br />
<br />
Und das mache ich heute mit diesen wahnsinnig feinen Karamell - Schoko - Streusel - Happen.<br />
<br />
Es handelt sich bei dem Kleingebäck um eine Mischung aus Plätzchen und Kuchen.<br />
<br />
Unten findet ihr eine Schicht Teig und obendrauf knusprige Streusel.<br />
<br />
Dazwischen liegt der beste Teil: cremiges Karamell und Schokolade.<br />
<br />
Ihr könnt die Happen übrigens vegetarisch, aber auch ganz leicht vegan zubereiten. Die Alternativen habe ich euch gleich mit aufgeschrieben.<br />
<br />
Lasst es euch schmecken!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijTQjiAsycQcYB4K3fUKZQkxYE-VFLJh8-2n-vLCRg-aQBZGhdFoQoGLvvFlPh8X-hFWnPo7qWIIluria45RaP-2otfsZPxlwKglbHQFD4T7jGuy6QYF_L6eNDgKY_p0eIeq3CumfEJUw/s1600/IMG_1265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijTQjiAsycQcYB4K3fUKZQkxYE-VFLJh8-2n-vLCRg-aQBZGhdFoQoGLvvFlPh8X-hFWnPo7qWIIluria45RaP-2otfsZPxlwKglbHQFD4T7jGuy6QYF_L6eNDgKY_p0eIeq3CumfEJUw/s1600/IMG_1265.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Karamell - Schoko - Streusel - Happen<br />
<br />
250 g Mehl<br />
250 g Haferflocken<br />
150 g Brauner Zucker<br />
175 g Butter (oder Alsan)<br />
1 Tl Backpulver<br />
1Tl Vanilleextrakt<br />
<br />
1 Packung Karamell-bonbons (z.b. Sahne Muh Muhs oder die vegane Alternative . "Kuhbonbons vegan")<br />
50 ml Schlagsahne oder Pflanzensahne (Schlagcreme von Schlagfix)<br />
<br />
100 g Schoko-Stückchen oder Chocolate Chips<br />
<br />
Den Ofen auf 175° Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.<br />
<br />
Für den Teig Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben.<br />
<br />
Die Butter erwärmen bis sie flüssig ist und unter die trockenen Zutaten mischen. Zuletzt mit den Händen einmal gut durchkneten, damit sich alles zu einem Teig verbindet. Der Teig darf ruhig noch krümelig sein.<br />
<br />
Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben, verteilen und mit den Händen zu einem Boden platt drücken. Das Ganze für 10 Minuten im Ofen vorbacken.<br />
<br />
In der Zwischenzeit die Karamellbonbons zusammen mit der Sahne in einem Topf vorsichtig erwärmen und unter Rühren schmelzen, bis die Bonbons sich aufgelöst haben und eine Karamellsauce entstanden ist.<br />
<br />
Den Boden aus dem Ofen holen und die Karamellsauce sowie die Schokostückchen darauf verteilen.<br />
<br />
Nun die zweite Hälfte des Teiges mit den Händen als Streusel darüber bröseln.<br />
<br />
Das ganze muss jetzt noch etwa 15 bis 20 Minuten lang im Ofen backen, bis die Streusel leicht goldbraun sind.<br />
<br />
Die Form aus dem Ofen nehmen und die Happen kurz in der Form ruhen lassen. Dann am besten mit dem Backpapier aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.<br />
<br />
<br />
In kleine Quadrate schneiden und genießen.<br />
<br />
Man kann die Happen genau wie Kekse in einer Keksdose lagern.Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-37168794252366744692017-11-04T16:48:00.000+01:002017-11-04T16:48:16.420+01:00Mini - Creme - Knödel mit Beerenkompott<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Seit ich denken kann liebe ich Knödel in allen erdenklichen Variationen. Auf Penne im Topf habe ich Euch auch schon einige meiner Knödel-Favoriten vorgestellt. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Da wären zum Beispiel meine <a href="http://www.penneimtopf.com/2015/11/spinat-ricotta-knodel-mit-salbei-butter.html" target="_blank"><b>Spinat-Ricotta-Knödel</b></a>, meine <a href="http://www.penneimtopf.com/2013/02/kase-quark-knodel-mit-tomatensauce.html" target="_blank"><b>Käse-Quark-Knödel in Tomatensauce </b></a>oder meine <a href="http://www.penneimtopf.com/2012/06/knodel-taler-mit-pilzrahmsauce.html" target="_blank"><b>Knödel-Taler mit Pilzrahmsauce</b></a>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj49iGuhDiyfYjO-TiCZdYB2Tfh3pDthDNDDgjKtMpgh5Zm8pJ96o6XQt6-2bj7Din9-bjTQLM9sbdrVNTPWOwQCH7xP2aQFoIb6Bc5vu8uSnK-wXNHl0xq3P0PfCYEsEG9ZgLVMPb6EAo/s1600/IMG_0607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj49iGuhDiyfYjO-TiCZdYB2Tfh3pDthDNDDgjKtMpgh5Zm8pJ96o6XQt6-2bj7Din9-bjTQLM9sbdrVNTPWOwQCH7xP2aQFoIb6Bc5vu8uSnK-wXNHl0xq3P0PfCYEsEG9ZgLVMPb6EAo/s1600/IMG_0607.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvYUh5YnjvjPq8nvURISVqmGNQ4EDigEJzwqZA7Ts0-FE71c6o-oxmoYKiLiGyN0QiWfzy14FB2oVgc53Csg9Qzd82ozJBLL9ViwgppC_Vf9PaBNUi4J2xTrR8r1tzXP_cRc-m8-eRP0/s1600/IMG_0593.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvYUh5YnjvjPq8nvURISVqmGNQ4EDigEJzwqZA7Ts0-FE71c6o-oxmoYKiLiGyN0QiWfzy14FB2oVgc53Csg9Qzd82ozJBLL9ViwgppC_Vf9PaBNUi4J2xTrR8r1tzXP_cRc-m8-eRP0/s1600/IMG_0593.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Wenn es etwas mit Kartoffeln sein soll verwende ich als Grundrezept auch heute noch gerne dieses hier für <a href="http://www.penneimtopf.com/2012/12/seidene-kartoffel-kloe.html" target="_blank"><b>Seidene Kartoffelklöße</b></a>. </div>
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<br /></div>
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Ich weiß, an dieser Stelle beginne ich, die Begriffe "Knödel" und "Klöße" in einen Topf zu werfen. Ehrlich gesagt sind für mich aber beide das Gleiche. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuG7HcgEQ90nZ47IdxP1uT3lwbSEf0HMYXceDj6eXuLe3YJ2dSfqU7AicaRD5rnyiufMNz2DXr65ML8tbeWalFgDP9ds0UHZZrm6R3KxtJrEPHm0yAXttvHHAk3oi9_8DBagYaYpU7_VY/s1600/IMG_0598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuG7HcgEQ90nZ47IdxP1uT3lwbSEf0HMYXceDj6eXuLe3YJ2dSfqU7AicaRD5rnyiufMNz2DXr65ML8tbeWalFgDP9ds0UHZZrm6R3KxtJrEPHm0yAXttvHHAk3oi9_8DBagYaYpU7_VY/s1600/IMG_0598.JPG" /></a></div>
<br />
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Nun kann man Knödel aber nicht nur herzhaft zubereiten, sondern auch als Süßspeise. Auf dem Blog findet ihr dazu bereits zwei ganz köstliche Rezepte: meine <a href="http://www.penneimtopf.com/2015/10/apfel-quark-knodel.html" target="_blank"><b>Apfel-Quark-Knödel</b></a> und meine <b><a href="http://www.penneimtopf.com/2012/11/apfelkloe-mit-gebraunter-butter-und.html" target="_blank">Apfelklöße mit gebräunter Butte</a>r</b>. Beide kann ich Euch wärmstens empfehlen.</div>
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<br /></div>
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Heute kommt noch eine weitere süße Knödel-Leckerei dazu: Mini - Creme - Knödel mit Beerenkompott!</div>
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<br /></div>
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Die sind so herrlich seidig in der Konsistenz und süß im Geschmack, dass ich gleich schon wieder von einem Tellerchen voll mit den süßen kleinen Schätzchen träume!</div>
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<br /></div>
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Die Beeren passen mit ihrer Säure hervorragend dazu; im Winter greife ich auf TK-Beeren zurück. Wenn es schneller gehen soll, passt auch ein guter Klacks Apfelmus. </div>
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<br /></div>
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Probiert sie unbedingt einmal aus!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMkV_Ks_icqyvgFj_9xbQW1JhXpastdVKtFcDp1KEPaKYVmr7pylsetIO5NZgEHjaKpORyLrteELzIchVKbhpHQSD-gnaXcGVbDS4L3gmMRLNOvb7SlccQwD0VH3H-ffJvcQS9GI8QFA/s1600/IMG_0605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMkV_Ks_icqyvgFj_9xbQW1JhXpastdVKtFcDp1KEPaKYVmr7pylsetIO5NZgEHjaKpORyLrteELzIchVKbhpHQSD-gnaXcGVbDS4L3gmMRLNOvb7SlccQwD0VH3H-ffJvcQS9GI8QFA/s1600/IMG_0605.JPG" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Mini - Creme - Knödel mit Beerenkompott</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Für die Knödel:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">100 g zerlassene Butter</span><br />
<span style="font-family: inherit;">100 g Creme Fraiche, light</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 El Zucker</span><br />
<span style="font-family: inherit;">150 g Mehl + evtl. etwas mehr</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 14.95px;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;"><span style="letter-spacing: 0.7px;">Butter, Creme Fraiche, Zucker und Mehl zu einem Teig verrühren. Der Teig sollte weich aber dennoch formbar sein - bei Bedarf noch etwas Mehl </span></span><span style="color: #666666;"><span style="letter-spacing: 0.7px;">zugeben</span></span><span style="color: #666666; font-family: inherit;"><span style="letter-spacing: 0.7px;">.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #666666; letter-spacing: 0.7px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 14.95px;"><span style="font-family: inherit;">Von der Masse mit einem Esslöffel Klöße abstechen und in siedendes Wasser einlegen. Ein paar Minuten ziehen lassen, bis die Knödel an die Oberfläche steigen. Dann noch ca. 2 Minuten warten und sie aus dem Wasser holen. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #666666; letter-spacing: 0.7px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
Ich gebe die Knödel sofort vom heißen Wasser in etwas Eiswasser um sie abzuschrecken. Ein Wasserstrahl könnte sie kaputt machen. </div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Für das Beerenkompott</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">200 g gemischte Beeren, TK oder frisch</span><span style="font-family: inherit; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;"><o:p> </o:p></span><span style="font-family: inherit; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">50 g Zucker</span><span style="font-family: inherit; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;"><o:p> </o:p></span><span style="font-family: inherit; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">1 El Speisestärke, gesiebt</span><span style="font-family: inherit; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;"><o:p> </o:p></span><span style="font-family: inherit; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">30 ml Wasser</span><span style="font-family: inherit; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;"><o:p> </o:p></span><span style="font-family: inherit; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">5 Tropfen Bittermandelöl</span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="letter-spacing: 0.7px;"><br /></span><span style="letter-spacing: 0.7px;">Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze leise köcheln lassen, bis die Beeren Wasser verlieren und eine dickliche Sauce entsteht. Das dauert in der Regel ca. 10-15 Minuten. Dabei ab und zu rühren. Sollte die Sauce nicht dick genug sein, einfach noch ein wenig Stärke hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="letter-spacing: 0.7px;"><br /></span></span></div>
Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-33714255541241121612017-11-01T08:32:00.000+01:002017-11-01T17:42:57.103+01:00Gut Essen in der Autostadt Wolfsburg<i style="text-align: justify;">Werbung: Dieser Post ist in Kooperation mit der <a href="https://www.autostadt.de/" target="_blank"><b>Autostadt Wolfsburg</b></a> entstanden. Meine Meinung bleibt davon unberührt. </i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ViC-nTnKpmogPAzSlj6QmSoevDGlpYfvklQ5aAs8ROO2vMbOtZE-cI00DXgRL3KHbVe89yYJrmBfqlR1SDC2T67GLH0MKU5gIkGygqKQkvWOl_WUGKygtdUoc1-Lbs2SJYSIfyGooKQ/s1600/1f3r31rf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ViC-nTnKpmogPAzSlj6QmSoevDGlpYfvklQ5aAs8ROO2vMbOtZE-cI00DXgRL3KHbVe89yYJrmBfqlR1SDC2T67GLH0MKU5gIkGygqKQkvWOl_WUGKygtdUoc1-Lbs2SJYSIfyGooKQ/s1600/1f3r31rf.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Gut Essen in der Autostadt</b><br />
<b><br /></b></div>
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Am vergangenen Wochenende war ich mit meiner besseren Hälfte im Auftrag von Penne im Topf in Wolfsburg unterwegs, da die Autostadt zum Themenabend <b><i>Gut Essen</i></b> eingeladen hatte.<br />
<br /></div>
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Das Event diente dazu, den rund 750 Gästen das Gastronomiekonzept der Autostadt zu präsentieren. </div>
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<br />
Als man uns fragte, ob wir gerne an dem Event teilnehmen würden, ließen wir uns nicht lange bitten! Ein ganzer Abend voll mit tollem Essen und Unterhaltungen mit anderen Food-Begeisterten? SOFORT! IMMER! GERNE!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5nBAAhb_v9yuevcPLkj5WrXTA39u-RaQJbxXgHwrZfxCucap405zEfAp_XyU9H7JkInAZh4Hr3FO8n2Z4g81gZ_EpwAyKFDd_8iPWrPUmPj8Xs4dXiGdHC5OCG_XS43BdMQAXeXNGsU/s1600/FotoJet+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5nBAAhb_v9yuevcPLkj5WrXTA39u-RaQJbxXgHwrZfxCucap405zEfAp_XyU9H7JkInAZh4Hr3FO8n2Z4g81gZ_EpwAyKFDd_8iPWrPUmPj8Xs4dXiGdHC5OCG_XS43BdMQAXeXNGsU/s1600/FotoJet+%25282%2529.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Wir waren sehr gespannt auf unseren ersten Besuch in der Autostadt und gleich am Freitagabend startete das Wochenende mit einer Reihe kulinarischer Highlights. </div>
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<br /></div>
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Für stolze 2,2 Millionen Besuchern pro Jahr hat die Autostadt ein raffiniertes Gastronomiekonzept ausgeklügelt mit einem durchdachten Netzwerk von Restaurants und Partnern. </div>
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<br /></div>
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So bietet die Autostadt ihren Gästen zur Verköstigung insgesamt 10 verschiedene Restaurants mit unterschiedlichen kulinarischen Schwerpunkten. Auf dem Event "Gut Essen" präsentierten sich aber nicht nur die Küchen und Köche der Restaurants, sondern auch rund 40 Lieferanten und Produzenten.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_zlIdQmOY59zW_mHuiTRl3O0NDbrMLqrXydw2XK9t7Od9G9GorBHLAaSZ44lPg9F17ygrEZelSXXUuvlCaQHdcU17WErbcPnPKpZqLgy_cOLens-DniV9ugjHlKhxFBGyA_79oAyiSM/s1600/IMG_1032.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_zlIdQmOY59zW_mHuiTRl3O0NDbrMLqrXydw2XK9t7Od9G9GorBHLAaSZ44lPg9F17ygrEZelSXXUuvlCaQHdcU17WErbcPnPKpZqLgy_cOLens-DniV9ugjHlKhxFBGyA_79oAyiSM/s1600/IMG_1032.JPG" /></a></div>
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Mit vielen der Lieferanten, so zum Beispiel auch mit der Firma Lebensbaum, arbeitet die Autostadt bereits seit Jahren zusammen. Diese hat extra für die Autostadt eine eigene Pfeffermischung kreiert, die wir nun ganz frisch verkosten konnten. Da ich auch privat die Gewürze von Lebensbaum sehr schätze, habe ich mich gefreut, die Firma als Partner dort zu treffen. </div>
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Zu den lokalen Zulieferern gehören zum Beispiel die Einbecker Senfmühle oder der Bickenbeernhof aus Brokeloh, wo auf 20 Hektar Fläche seit mehr als 40 Jahren Bio-Blaubeeren angebaut werden.</div>
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Die Pilzmanufaktur Magdeburg war in diesem Jahr zum ersten Mal als neuer Partner dabei und präsentierte ein ganz besonders leckeres Pilzragout mit Semmelknödel - und das sogar ganz vegan. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0KFY7FkHECRl7DaTSnJX0LUqTaNMStms8tPZzX2MCWZptl7jGe_cm6SgAU1esv4rSfRij1nQWaDwiAuVQCZEmo7anChfpiR4nTTK-GZuY9ml0ENs4kiWY5dYbtGrEEop7wFTp-uLFmlY/s1600/46jurhzt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0KFY7FkHECRl7DaTSnJX0LUqTaNMStms8tPZzX2MCWZptl7jGe_cm6SgAU1esv4rSfRij1nQWaDwiAuVQCZEmo7anChfpiR4nTTK-GZuY9ml0ENs4kiWY5dYbtGrEEop7wFTp-uLFmlY/s1600/46jurhzt.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPlhQfzRn8lebfIhw6-6vGhYiZCpHAvYRmt8_TOC7chzEYm-btNXAk9zhlT4NN3vExrS47ku_BFxT821Droqs2LcmYB337M622IDEYqjPhfWJ9Nvxx-MRn_rGlW2gl8SGBqDHpmvhtbeA/s1600/IMG_1044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPlhQfzRn8lebfIhw6-6vGhYiZCpHAvYRmt8_TOC7chzEYm-btNXAk9zhlT4NN3vExrS47ku_BFxT821Droqs2LcmYB337M622IDEYqjPhfWJ9Nvxx-MRn_rGlW2gl8SGBqDHpmvhtbeA/s1600/IMG_1044.JPG" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLHTc2YEdbYbijsr1FN-MTEr2gH-5r0QOA3UMnznrMfxBxxWvv4_ZD95i2UyeMHJoNW4BBPJP3ONdAOUY0MAZMkthxxUwy2hWDNAV778duhfn9dJwtnfU5ORoakzLcIP6envxjOTE2si4/s1600/FotoJet+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLHTc2YEdbYbijsr1FN-MTEr2gH-5r0QOA3UMnznrMfxBxxWvv4_ZD95i2UyeMHJoNW4BBPJP3ONdAOUY0MAZMkthxxUwy2hWDNAV778duhfn9dJwtnfU5ORoakzLcIP6envxjOTE2si4/s1600/FotoJet+%25287%2529.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcwmy3sjgl1FD3c4hChoKBe4F_nh9G8Qk4TEeX-xSetNZDfk7QxBXS-PXfjFzZYd4slJFqUZ2pXbNt8AopOJgOVg5-AxglllqlmYu6AxGByMB3qorG9jKd9q2QW6rHDkau-1BcjF-P_Tk/s1600/57u.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcwmy3sjgl1FD3c4hChoKBe4F_nh9G8Qk4TEeX-xSetNZDfk7QxBXS-PXfjFzZYd4slJFqUZ2pXbNt8AopOJgOVg5-AxglllqlmYu6AxGByMB3qorG9jKd9q2QW6rHDkau-1BcjF-P_Tk/s1600/57u.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1oIMzFsqqJwj6g5O2JpgzH1XcDHNXU2YFFSx7YxHjTTzaKb8gO4xiIj6XodqD6UOWzFKXlSmmy5_jhCzIZsEkBGiwpczIwh3hX6sjXMyyY0uMvwkEYSREJwSVKWJlYtJXGMIb-AsjEc/s1600/FotoJet+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1oIMzFsqqJwj6g5O2JpgzH1XcDHNXU2YFFSx7YxHjTTzaKb8gO4xiIj6XodqD6UOWzFKXlSmmy5_jhCzIZsEkBGiwpczIwh3hX6sjXMyyY0uMvwkEYSREJwSVKWJlYtJXGMIb-AsjEc/s1600/FotoJet+%25284%2529.jpg" /></a></div>
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Als Lehrerin habe ich mich auch ganz besonders über die Zusammenarbeit mit der Wichernschule aus Königslutter gefreut. Die Schülerinnen und Schüler präsentierten an dem Abend feine Bioprodukte aus eigener Herstellung, zum Beispiel köstliche Chutneys, die sie seit kurzem für den Verkauf in der Autostadt herstellen. </div>
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Ich finde es immer großartig, wenn Schulen mit externen Partnern zusammenarbeiten und die SchülerInnen somit die Möglichkeit erhalten, ihre Erzeugnisse am "echten" Markt anzubieten - statt sie nur an Eltern und Lehrer zu verkaufen. So erhielten die Schülerinnen und Schüler eine ganz besondere Würdigung ihrer Arbeit. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9_EvMiv5sUxOrfhs0yXYjUtkyt1ywRg-YkTE1SNKGEdd2wf8JRQxUDK9Mgu-BGwk0vYRB5hh8kHKwF0sysqsaGmxyPO8qhPhnjPxNHmk4QX96CiGGXQz-o2_WBdwmy4YUemGgy8TTKk/s1600/d1e3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9_EvMiv5sUxOrfhs0yXYjUtkyt1ywRg-YkTE1SNKGEdd2wf8JRQxUDK9Mgu-BGwk0vYRB5hh8kHKwF0sysqsaGmxyPO8qhPhnjPxNHmk4QX96CiGGXQz-o2_WBdwmy4YUemGgy8TTKk/s1600/d1e3.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaN45MOqHNuM5Yej18KtZe73wt0PXeEBYaMIBfb5cK3pB0mbzqIk-U_55m3eL8IQhnoky8erzQfaCgG2-rxHAUg4AuRw-4NZe0k29Aj7TjKbbEGt2bAzjlu9Clik2Ibeuz9p8OmVVt0Cg/s1600/FotoJet+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaN45MOqHNuM5Yej18KtZe73wt0PXeEBYaMIBfb5cK3pB0mbzqIk-U_55m3eL8IQhnoky8erzQfaCgG2-rxHAUg4AuRw-4NZe0k29Aj7TjKbbEGt2bAzjlu9Clik2Ibeuz9p8OmVVt0Cg/s1600/FotoJet+%25285%2529.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglvXw8AwQZZoBA4rj7L1RYnogp-_gH-gYIB-XkY6vVl2uJaQBsUf2gWVyP1Jd0Lu8UmTeDY6VExKuyR74dpwriRv8m0j9vNg9CBnBQAbHd-6tMKM1WJpPq_tSEeom-bFkkW9DDRpaUzCo/s1600/IMG_1047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglvXw8AwQZZoBA4rj7L1RYnogp-_gH-gYIB-XkY6vVl2uJaQBsUf2gWVyP1Jd0Lu8UmTeDY6VExKuyR74dpwriRv8m0j9vNg9CBnBQAbHd-6tMKM1WJpPq_tSEeom-bFkkW9DDRpaUzCo/s1600/IMG_1047.JPG" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Vital, vegetarisch und vegan </b></div>
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<b><br /></b></div>
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Ganz besonders angetan hat es mir außerdem das einmalige Ernährungskonzept der Autostadt. Hier wird man nicht - wie in vielen anderen Freizeiteinrichtungen üblich - mit mittelmäßigen Gerichten wie Pommes und Schnitzel abgespeist. Billig produziert und 0-8-15 im Geschmack. </div>
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<br /></div>
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Stattdessen wird man mit vorrangig ökologisch, saisonal und regional produzierten Produkten verwöhnt. Dabei wird stets auf eine gesunde Ernährung geachtet. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkMHDsDQOirWgHs9NlD0TItwLTOkPYRbU3iTJe5mLAvfqqQ5QOK86Pg4Vpt5MYjTU7gGxwAh5rTCepSaXQKu3OxayQoYBPuth7cl9sX_T9qVqK0qjDT0_PQdAZrvMuw7-6SKPTV-b5Jk/s1600/IMG_1002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkMHDsDQOirWgHs9NlD0TItwLTOkPYRbU3iTJe5mLAvfqqQ5QOK86Pg4Vpt5MYjTU7gGxwAh5rTCepSaXQKu3OxayQoYBPuth7cl9sX_T9qVqK0qjDT0_PQdAZrvMuw7-6SKPTV-b5Jk/s1600/IMG_1002.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Ausgewogen ist auch das besondere Konzept des gastronomischen Dreiklangs: "vital - vegetarisch - vegan". Das bedeutet, dass man in allen zehn Restaurants der Autostadt zwischen Fisch- und Fleischgerichten, vegetarischen oder veganen Speisen wählen kann. </div>
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<br /></div>
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Sehr oft passiert es mir unterwegs, dass Restaurants kaum vegetarische - geschweige denn vegane - Gerichte auf der Karte haben. Und wenn man doch etwas Veganes findet, handelt es sich häufig um lieblose Speisen wie Salat mit Essig und Öl, Pommes mit Ketchup oder Nudeln mit Tomatensauce.</div>
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<br /></div>
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Nicht so in der Autostadt. Hier ist man auch auf Vegetarier und Veganer bestens eingestellt! Auch wenn man sich gerne fleischlos ernähren möchte, bekommt man hier keine Notlösungen geboten, sondern eine Vielzahl kreativer und gut ausgetüftelter Gerichte. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3I9K9Ukmhw1G2WYjH1MV_g6cg88SjeereB9b5tJV8N375OtWLuP3VFrBHgOKxJJXlPRHn_5QvBdXm-Mj_8b6YQa4A5RIkfZn6KiJYhBxJ9RRSSx_s6O6Tlc13W0toZAsVhdDSlznnwU/s1600/IMG_1007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3I9K9Ukmhw1G2WYjH1MV_g6cg88SjeereB9b5tJV8N375OtWLuP3VFrBHgOKxJJXlPRHn_5QvBdXm-Mj_8b6YQa4A5RIkfZn6KiJYhBxJ9RRSSx_s6O6Tlc13W0toZAsVhdDSlznnwU/s1600/IMG_1007.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_W_6IM4AfYws8yyO5pu004L8uv6BJFCRKCzbUz2YKyExj62vgt32yT-1c3iTMjo0XL5rZd6xYHMT_GLEGLFJrIrLVVuA3zI2JT3HbrBi2OodfUPiBQLQX2C82D_V2jAAN09oo9MgqNjU/s1600/FotoJet+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_W_6IM4AfYws8yyO5pu004L8uv6BJFCRKCzbUz2YKyExj62vgt32yT-1c3iTMjo0XL5rZd6xYHMT_GLEGLFJrIrLVVuA3zI2JT3HbrBi2OodfUPiBQLQX2C82D_V2jAAN09oo9MgqNjU/s1600/FotoJet+%25283%2529.jpg" /></a></div>
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Auf dem Event haben wir neben dem veganen Pilzragout auch veganes Tiramisu (KÖSTLICH!), vegane Brownies, veganes Brombeer-Joghurt-Softeis und viele weitere Leckereien probieren dürfen. </div>
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<br /></div>
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Dabei haben uns die Konditoren aus erster Hand erzählt, wie lange sie an einem Gericht tüfteln, bis es auch ohne Tierprodukte wirklich perfekt schmeckt! </div>
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<br /></div>
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Einfach großartig!</div>
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<br /></div>
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Wir haben hier tatsächlich einen unvergesslich schönen und leckeren Abend erlebt! (Leider hat der Magen Grenzen, sonst hätte ich sicherlich die ganze Nacht weiter geschlemmt!!)</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>Die Autostadt Wolsburg</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUJr4_7DbqyVxMRZJzjcMiU5rteCuIumwYoQBoan7DxelD3MpojlnZmhXR-WGTUrb6CqhbIVnnyEqK3OfioAEyAzYrjG3oZvfzQhK6CCpU2tucuNVcpQvWoxe-X5w_rNePSCdSpqETi4/s1600/134r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUJr4_7DbqyVxMRZJzjcMiU5rteCuIumwYoQBoan7DxelD3MpojlnZmhXR-WGTUrb6CqhbIVnnyEqK3OfioAEyAzYrjG3oZvfzQhK6CCpU2tucuNVcpQvWoxe-X5w_rNePSCdSpqETi4/s1600/134r.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Weil dies unser erster Besuch in der Autostadt war, haben wir das Wochenende außerdem dazu genutzt, das Gelände zu erkunden. </div>
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<br /></div>
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Die Autostadt ist eine 28 Hektar große Parklandschaft, in der man an 363 Tagen im Jahr alle Facetten des Volkswagen Konzerns kennenlernen und erleben kann. </div>
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<br /></div>
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Der Themenpark hat seit seiner Eröffnung im Jahr 2000 ca. 36 Millionen Gäste angezogen. Ein Tag reicht bei weitem nicht aus, alle Freizeitangebote der Autostadt wahrzunehmen, somit haben wir auch nur eine kleine Auswahl der vorhandenen Möglichkeiten selbst erlebt - ein erneuter Besuch lohnt sich also!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQIp34qFxMgz11agAQ2WSX-OuwgUhTl4qKY46Neui9w1SZh7rTRb9E5pff9pwt8IXpRc69QSiElepT0Se9w04zjoRaGo_jYC9ZjBhCpKPHavTCuTEJ1MeTu3QvPonYfvaIUG0EigddWM/s1600/IMG_1122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQIp34qFxMgz11agAQ2WSX-OuwgUhTl4qKY46Neui9w1SZh7rTRb9E5pff9pwt8IXpRc69QSiElepT0Se9w04zjoRaGo_jYC9ZjBhCpKPHavTCuTEJ1MeTu3QvPonYfvaIUG0EigddWM/s1600/IMG_1122.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNGYhJ4H4oEfIzm2H4HlKe04q3vnVkq0rwz5KXBs_yqdBo0lWYU0HEilqZFzsUDGqoWTKN61oG-9ijmYFH0tsMyqSWXXr3wFRmwXmD5aGAnubuVnWOK_RteIWBwsTmXnjfrrmGWDqfVL8/s1600/IMG_1091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNGYhJ4H4oEfIzm2H4HlKe04q3vnVkq0rwz5KXBs_yqdBo0lWYU0HEilqZFzsUDGqoWTKN61oG-9ijmYFH0tsMyqSWXXr3wFRmwXmD5aGAnubuVnWOK_RteIWBwsTmXnjfrrmGWDqfVL8/s1600/IMG_1091.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Wir hatten zuerst die Gelegenheit, bei einer <a href="https://www.autostadt.de/service-kontakt/fuehrungen" target="_blank"><b>Führung durch die Autostadt</b></a> einen besseren Überblick zu bekommen. Hierbei wurden wir mit den wichtigsten Stationen der riesigen Anlage vertraut gemacht.</div>
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<br /></div>
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Dann haben wir in Begleitung eines Fahrlehrers einen <a href="https://www.autostadt.de/autostadt-erkunden/fahrerlebnisse/offroad-fahrten/touareg-und-amarok-offroad-fahrten" target="_blank"><b>1-km-langen Geländeparcour</b></a> befahren, bei dem man die Offroad-Qualitäten des Volkswagen Touareg erleben kann. Ich war zwar nur Beifahrerin auf dem Rücksitz, hatte aber trotzdem großen Spaß bei der Fahrt durch Wassergräben, über Wippen, Treppen oder auf steilen Hügeln. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4kGX21-0FnZ-ACVgK_Y7sMeIzoPP8hakILrggT3aDBM_h6MoKkXuHFS_rcLhr-AG9IhYwh1dhRKmCDCM0eT0QvaisIIq5pjgxSuD-hYbUrn9VXzkxaO08JLY1OPKnluD2464zAF8cSX0/s1600/IMG_1157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4kGX21-0FnZ-ACVgK_Y7sMeIzoPP8hakILrggT3aDBM_h6MoKkXuHFS_rcLhr-AG9IhYwh1dhRKmCDCM0eT0QvaisIIq5pjgxSuD-hYbUrn9VXzkxaO08JLY1OPKnluD2464zAF8cSX0/s1600/IMG_1157.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Zuletzt haben wir noch die Aussicht über das gesamte Gelände aus der Panoramakabine von einem der beiden 48 Meter hohen <a href="https://www.autostadt.de/autostadt-erkunden/autotuerme/turmfahrt" target="_blank"><b>Autotürme</b></a> genossen. In den Türmen werden Autos in einer Geschwindigkeit von 2 Metern pro Sekunde auf ihre Stellfläche befördert. Dort werden die Neuwagen dann bis zur Auslieferung in den vollautomatischen Hochregalen gelagert. </div>
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<br /></div>
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<b>The Ritz-Carlton, Wolfsburg</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOrc0woxmeBy-JP8l_vWCTTHEXy1B1-o54WO3Xlpy4NGI6GFJjgd7PvyPBdG132vEC0Z4sU3LIOthjAGnMAwO6k75T5UHJ7JGGWg-WdVpHt1YT7wxV1AuTCaOB-Y0J5lDBZB01enX1IwA/s1600/IMG_1107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOrc0woxmeBy-JP8l_vWCTTHEXy1B1-o54WO3Xlpy4NGI6GFJjgd7PvyPBdG132vEC0Z4sU3LIOthjAGnMAwO6k75T5UHJ7JGGWg-WdVpHt1YT7wxV1AuTCaOB-Y0J5lDBZB01enX1IwA/s1600/IMG_1107.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsUDAZ6tx2KnFi1ztoUHUDErn4tR3ToYnSaSZkivMTaCToX4iXvXxf3gR9vrog28TjKl8dK2iZS6l3wsF-giXXBhCGDuMIN3julJAPev_nXC_gZH4pD78-YzCcQceupOa91J1Ez4skXpk/s1600/IMG_0934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsUDAZ6tx2KnFi1ztoUHUDErn4tR3ToYnSaSZkivMTaCToX4iXvXxf3gR9vrog28TjKl8dK2iZS6l3wsF-giXXBhCGDuMIN3julJAPev_nXC_gZH4pD78-YzCcQceupOa91J1Ez4skXpk/s1600/IMG_0934.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Übernachten durften wir nach dem Event in dem luxuriösen Fünf-Sterne-Superior-Hotel auf dem Gelände der Autostadt. Hier wurden wir freundlichst empfangen und über alle Maßen verwöhnt. </div>
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<br /></div>
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Hier ein paar kleine Einblicke von unserer grandiosen Aussicht aus dem 4. Stockwerk:</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH7B696Ti-9TnZrk75PqXctjH3b2JTt9ccP70PhUvYtkdQFNDhxY4QDSpXk4GFa6S1fuTHPDPakcrv3QS-qYbGlyuPKfwNPHawUAtZQ7jM3zOM66eoM2yuTS0_GWmlpTyQ_UI5Y7aCdRY/s1600/ed12+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH7B696Ti-9TnZrk75PqXctjH3b2JTt9ccP70PhUvYtkdQFNDhxY4QDSpXk4GFa6S1fuTHPDPakcrv3QS-qYbGlyuPKfwNPHawUAtZQ7jM3zOM66eoM2yuTS0_GWmlpTyQ_UI5Y7aCdRY/s1600/ed12+%25281%2529.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG2dREk1Pf-5gjkXW4MklOwfXBU7mQvFYe3smBhyphenhyphenh2C5AMur52fohBdlDYN4HZxJwoo1pm9upbmk5raIlqD-2kVeC0-szhckOg08H9M3NvHt3pqL-TLkthYfFZnFgj995h484zNtlKh78/s1600/qrfq.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="639" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG2dREk1Pf-5gjkXW4MklOwfXBU7mQvFYe3smBhyphenhyphenh2C5AMur52fohBdlDYN4HZxJwoo1pm9upbmk5raIlqD-2kVeC0-szhckOg08H9M3NvHt3pqL-TLkthYfFZnFgj995h484zNtlKh78/s1600/qrfq.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
In dem ringförmige Bau bekamen wir eines von insgesamt 147 luxuriösen Zimmern, in dem wir nicht nur fürstlich genächtigt, sondern auch köstlich gefrühstückt haben. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Leider hatten wir keine Zeit mehr den Spa-Bereich zu nutzen, der ein weiteres Highlight des Hotels ist!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Das Servicepersonal war unglaublich bemüht, jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wir bedanken uns ganz herzlich für so viel Gastfreundlichkeit! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3So_0eNbXCrNX5xV15sfwCI5pAbkkaqHqfnDpMIFCe_DScoTDJaJHW7uDNDUy2qg82nMxfr-m52XLhX6zs6ujcMLp2Mjuv7uC0nQMtYVc7gyUsdeEUEteS1s1xL_WNQxIJ0WdOIhE2Y/s1600/IMG_0933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3So_0eNbXCrNX5xV15sfwCI5pAbkkaqHqfnDpMIFCe_DScoTDJaJHW7uDNDUy2qg82nMxfr-m52XLhX6zs6ujcMLp2Mjuv7uC0nQMtYVc7gyUsdeEUEteS1s1xL_WNQxIJ0WdOIhE2Y/s1600/IMG_0933.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Fazit:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Die Autostadt ist ein großartiges Ausflugsziel für alle Altersgruppen - Autobegeisterte und Kulinarikfans! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wir hatten vor unserem Besuch in Wolfsburg und dem Event <i>Gut Essen</i> nicht gedacht, dass ein Freizeitangebot in dieser Größenordnung so eine liebevolle und qualitativ hochwertige Gastronomie und Rundumbetreuung anbieten würde. Wir wurden eines besseren gelehrt! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mit ihrem Konzept ist die Autostadt am Zahn der Zeit und trifft voll unseren Geschmack. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Unser besonder Dank für den unvergesslichen Kurztrip gilt Sarah Foerste von der Autostadt und Linh Ha vom Hotel Ritz-Carlton.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wir kommen sehr gerne wieder!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<i style="text-align: justify;">Werbung: Dieser Post ist in Kooperation mit der <a href="https://www.autostadt.de/" target="_blank"><b>Autostadt Wolfsburg</b></a> entstanden. Meine Meinung bleibt davon unberührt. </i><br />
<div>
<i style="text-align: justify;"><br /></i></div>
Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-13598332980551534552017-10-31T04:59:00.000+01:002017-10-31T04:59:15.572+01:00Kürbisrisotto vegetarisch oder vegan<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Gerade noch pünktlich zum Ende des Oktobers und natürlich zu Halloween präsentiere ich Euch ein sehr feines Kürbisgericht, nämlich Kürbisrisotto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Risotto liebe ich allen erdenklichen Variationen und die Variante mit Kürbis ist ein absoluter Favorit!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8trDRP6wjvgUip-NKjZ6BuxFdlo1LmJlM4JJHScQWM006UufIYzRCv2SCczau75k82Bu1x-xWFXMhDv4dRE_45hQBJqKBMVS1G0dcwhyc4bXZpM3aR-YLpp4FA5Usrou_XtXiyUSfJnM/s1600/IMG_0836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8trDRP6wjvgUip-NKjZ6BuxFdlo1LmJlM4JJHScQWM006UufIYzRCv2SCczau75k82Bu1x-xWFXMhDv4dRE_45hQBJqKBMVS1G0dcwhyc4bXZpM3aR-YLpp4FA5Usrou_XtXiyUSfJnM/s1600/IMG_0836.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Im Restaurant bestelle ich nicht so gerne Risotto, da man meistens nur ein sehr kleines Portiönchen zu einem gesalzenen Preis bekommt. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Daheim bereite ich deshalb auch immer gleich einen riedengroßen Topf Risotto zu - man möchte sich ja schließlich nicht hungrig essen. </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8DPf0pq7BPT29GqsRo4kpb79K1m0A3GddEQ7OZ3O1-weCfKY4AxQn3TcKZSorZ6lTD60m76Q75OvDTiIqwv_oTrKvcGd6K3AMhAy91KYGvsbD-3rZR98IdkxtxKEZiCYFeD_RyGJ9F8E/s1600/IMG_0839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8DPf0pq7BPT29GqsRo4kpb79K1m0A3GddEQ7OZ3O1-weCfKY4AxQn3TcKZSorZ6lTD60m76Q75OvDTiIqwv_oTrKvcGd6K3AMhAy91KYGvsbD-3rZR98IdkxtxKEZiCYFeD_RyGJ9F8E/s1600/IMG_0839.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3WwnknLZXZ4DQnbs7ZIvYduV7mNyaKDmGt4f2R35KQAWoiMbUbXndKlBa7xXIQDX6AKt6nEal4qDNJ-92KHQ-eL120v3KLudlymfkhd2iCVcvQChECNx0LWgrNtGDYLwOQ5CWW95WOu4/s1600/IMG_0847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3WwnknLZXZ4DQnbs7ZIvYduV7mNyaKDmGt4f2R35KQAWoiMbUbXndKlBa7xXIQDX6AKt6nEal4qDNJ-92KHQ-eL120v3KLudlymfkhd2iCVcvQChECNx0LWgrNtGDYLwOQ5CWW95WOu4/s1600/IMG_0847.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Auf Penne im Topf habe ich Euch bereits vor einer ganzen Weile ein Rezept für ein simples aber sehr feines <b><a href="http://www.penneimtopf.com/2013/11/kurbis-risotto.html" target="_blank">Kürbisrisotto</a> </b>gezeigt und auch eines mit <a href="http://www.penneimtopf.com/2013/01/kurbis-risotto-mit-salbei-und-ziegenkase.html" target="_blank"><b>Salbei und Ziegenkäse</b></a>. Damals habe ich beide Rezepte mit püriertem Kürbisfleisch zubereitet. Das Risotto wird dadurch herrlich cremig und samtig.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Das heutige Rezept unterscheidet sich von seinen Vorgängern dadurch, dass ich diesmal Kürbiswürfel verarbeitet habe. So hat man noch etwas zum Beißen! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Beide Risottos sind sehr köstlich - probiert unbedingt einmal die eine oder andere Variante aus. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6CTpl_gXSDguNHK0s0d01cOVzL6Jq1N28tJuOSDeTbfSezlO9rtsi9tVQB-jZZmCwEzqN1-w-JgwBUAraqTIg1np08HMVfiFPJsZFW2X0Sd0atG033Xi17EfFZ0XcLjmwyiNvw4dauiw/s1600/IMG_0848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6CTpl_gXSDguNHK0s0d01cOVzL6Jq1N28tJuOSDeTbfSezlO9rtsi9tVQB-jZZmCwEzqN1-w-JgwBUAraqTIg1np08HMVfiFPJsZFW2X0Sd0atG033Xi17EfFZ0XcLjmwyiNvw4dauiw/s1600/IMG_0848.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Kürbisrisotto</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
350 g Kürbisfleisch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 Stange Lauch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Öl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Zwiebel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Knoblauchzehe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 g Risottoreis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 ml Weißwein</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Gemüsebrühe zum Angießen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Petersilie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Salz, Pfeffer, Muskat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Optional (bei der veganen Version einfach weglassen)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 g Butter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 g Parmesan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Zur Dekoration:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Petersilie, evtl. Blattsalate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Die Brühe in einem Topf erhitzen bis sie siedet - auf dieser Temperatur halten.</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Die Zwiebel fein hacken, den Lauch in feine Ringe schneiden. Den Kürbis putzen, entkernen und möglichst klein würfeln. </div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
In einem anderen Topf Öl erhitzen, den Kürbis, die fein gehackte Zwiebel und die Lauchringe darin 5 Minuten lang glasig dünsten, den Knoblauch kurz mitdünsten. Den Reis zugeben und rühren<span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">. </span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;"><br /></span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">Mit Weißwein ablöschen - ich halte mich selten an die 100 ml, sondern nehme einen großzügigen Schluck. </span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;"><br /></span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">Wenn der Wein fast verkocht ist, die Gemüsebrühe kellenweise angießen. Also immer eine Kelle Brühe - dann rühren und warten bis die Brühe fast weg ist, dann die nächste Kelle. </span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;"><br /></span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">Das macht ihr so lange, bis der Reis gar ist und das Risotto eine schöne, cremige Konsistenz hat - das kann 20-30 Minuten dauern. </span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<b>Für die vegane Variante:</b></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Ihr seid nun hier fertig - einfach noch mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken und mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Kräutern/Salat dekorieren.</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<b>Für die vegetarische Variante:</b></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Nun den geriebenen Parmesan und die kalte Butter einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren. M<span style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">it Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Kräutern/Salat dekorieren.</span></div>
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-54314600634492440762017-10-25T04:44:00.000+02:002017-10-25T05:52:07.595+02:00Ziegenkäse im Nuss-Mantel Als schnelles Mitragessen nach der Arbeit gönne ich mir sehr gerne einen großen Salat.<br />
<br />
Nur eines darf der Salat nicht sein: LANGWEILIG!!<br />
<br />
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4SfFSTcciv2TNiXaQ2qWjSBx1hyTWfiS6VjRvRvAcAwwV7DMH4LX9d4GZMqwWH2GgQRTU1KejE2PKO51yb758DBPStUze41MKMGCC6zpdB35XOJsa7VoFfVRTsRPXq_D-9w3Y3q63a-M/s1600/IMG_0613.JPG" /></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirS2mTqCj3Ig7cmeqgIbBbIr5rToaK7061gwikNoaAZu56p3WMo5EbYSYYJcWvHnu3WlHJ29Ix5V1chhh2HSAFOAvkMtDoiE-x3ZpvoQzB5vzhyphenhyphenExuwG_iYJCrRaa6p6pEsep0CJ9ximc/s1600/IMG_0621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirS2mTqCj3Ig7cmeqgIbBbIr5rToaK7061gwikNoaAZu56p3WMo5EbYSYYJcWvHnu3WlHJ29Ix5V1chhh2HSAFOAvkMtDoiE-x3ZpvoQzB5vzhyphenhyphenExuwG_iYJCrRaa6p6pEsep0CJ9ximc/s1600/IMG_0621.JPG" /></a><br />
<br />
Denn früher war ich gar kein großer Salatesser. Nur Grünzeug und Dressing - das ist nicht so sehr mein Ding.<br />
<br />
Viel lieber mag ich Salate abwechslungsreich und bunt mit interessanten Toppings.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6wjWWoXEauSFqUbrzIZRmucxJ85XMp3GGcTuNdGCVG36X7lJ7hNdhusfa95DZYwWA1OVQqjMz0het7WU3tTqa1EPK5gOXL56ty7SFYoO6xCHXJsrnCkaczc-NswYNpAuYADXBtB7JkN0/s1600/IMG_0589.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6wjWWoXEauSFqUbrzIZRmucxJ85XMp3GGcTuNdGCVG36X7lJ7hNdhusfa95DZYwWA1OVQqjMz0het7WU3tTqa1EPK5gOXL56ty7SFYoO6xCHXJsrnCkaczc-NswYNpAuYADXBtB7JkN0/s1600/IMG_0589.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mein heutiges Topping besteht aus pikantem Ziegenkäse, der mit feinen Nüssen paniert und dann knusprig in der Pfanne ausgebacken wurde.<br />
<br />
Herrlich auf einem leckeren Salat! Probiert es einfach einmal aus!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipGoRXUrzJAuNqjWb-rtwA0rjeOX3ubqilVzK_xPtGDhuAatF6WNrA7XXW4c-3vqZ9exDb6Wt2ceV5Oq_k2U6lQqNruzWIWv8ksSLW4IqQkVtHbC4GQo_09CvbZE-_VDBvTymTdUJXFVA/s1600/IMG_0591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipGoRXUrzJAuNqjWb-rtwA0rjeOX3ubqilVzK_xPtGDhuAatF6WNrA7XXW4c-3vqZ9exDb6Wt2ceV5Oq_k2U6lQqNruzWIWv8ksSLW4IqQkVtHbC4GQo_09CvbZE-_VDBvTymTdUJXFVA/s1600/IMG_0591.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3EkRdWEgUlvEnl-8DaX9dEj0qovSCqRZjCMc-lhkcxbOdrMcpTnj259mSQFUM2o5eZNn8ww8eew3KFsWeBjuOTUWwE8Fhvq6VzB-24_dpF-7t3pUOTIz_gkrbgfQ1eD1eRqE7ZMqIIh8/s1600/IMG_0611.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3EkRdWEgUlvEnl-8DaX9dEj0qovSCqRZjCMc-lhkcxbOdrMcpTnj259mSQFUM2o5eZNn8ww8eew3KFsWeBjuOTUWwE8Fhvq6VzB-24_dpF-7t3pUOTIz_gkrbgfQ1eD1eRqE7ZMqIIh8/s1600/IMG_0611.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghuUCeX4CsAyL52O78XOcV5UGjNN807BZAaWbCEDRuCgMhfcq_jqrFE3NN9AdYcPDuiJiVr7KgX7f0EQnUllTj26HQoZTdtr1NY2OZPwaTyUkft7YXAtyfjBm7lVSivZbJE5EQ2byLUi4/s1600/IMG_0616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghuUCeX4CsAyL52O78XOcV5UGjNN807BZAaWbCEDRuCgMhfcq_jqrFE3NN9AdYcPDuiJiVr7KgX7f0EQnUllTj26HQoZTdtr1NY2OZPwaTyUkft7YXAtyfjBm7lVSivZbJE5EQ2byLUi4/s1600/IMG_0616.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ziegenkäse im Nussmantel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Rolle Ziegenkäse (150 oder 200 g)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g Haselnüsse, gemahlen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g Walnüsse, möglichst fein gehackt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Ei</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salz, Pfeffer</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die Nüsse in einer kleinen Schüssel vermengen; das Ei in einer weriteren kleinen Schlüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die Käserolle in ca. 1,5 dicke Scheiben schneiden. Jeden Käsetaler zuerst im Ei wenden, danch in der Nussmischung.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bei beiden Vorgängen darauf achten, dass der Käse möglichst von allen Seiten mit Ei und Nüssen bedeckt ist. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In einer Pfanne ein wenig Öl erhitzen und den Ziegenkäse von beiden Seiten goldbraun ausbacken.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die Taler passen sehr gut als Topping zu einem frischen Salat.</div>
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-49303984306823418742017-10-20T16:27:00.000+02:002017-10-22T12:19:59.472+02:00Kokos - Kuchen {vegan}Heute zeige ich euch einen samtig feinen Kastenkuchen, der sich in 10 Minuten fast von selbst rührt und unglaublich köstlich ist!<br />
<br />
Butter oder Öl ist zwar keines drin, dafür aber cremige Kokosmilch! Kalorienarm ist er deswegen zwar nicht, dafür aber unbedingt eine Sünde wert - versprochen!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghz3XEYHF56quwil6N-ouMWbG58mHQQsYyI9C0vz2IJCN7dF5mMY-ZIOsOmkgyYHqbINR52lgvA-dFeMMpi0hzkuZoTkLSmWjyydi0xhEWsEWddywSRYn1n60tbJNJcMTq0lyUTOvrtp4/s1600/IMG_0901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghz3XEYHF56quwil6N-ouMWbG58mHQQsYyI9C0vz2IJCN7dF5mMY-ZIOsOmkgyYHqbINR52lgvA-dFeMMpi0hzkuZoTkLSmWjyydi0xhEWsEWddywSRYn1n60tbJNJcMTq0lyUTOvrtp4/s1600/IMG_0901.JPG" /></a><br />
<br />
Vom veganen Backen bin ich übrigens immer noch total angetan, nachdem mir der köstliche Schokoladenkuchen und die Apfel-Vanille-Teilchen so hervorragend gelungen sind.<br />
<br />
Es ist, als hätte sich eine ganz neue Backwelt für mich eröffnet - neu und unbekannt - die es nun zu entdecken gilt.<br />
<br />
Eines kann ich diesbezüglich festhalten: Kokosmilch im Kuchen ist GIGANTISCH gut!<br />
<br />
So eine herrlich cremige Konsistenz mit feiner Kokosnote. Ich kann es gar nicht erwarten, noch mehr feine Rezepte damit zu kreieren!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDo62v8Cr0FxTDl3Dx6a0N3DAux6xuGF9L98zIhJcAxaQ-XwkteyYsHb9dxlio6UjdHWvcxvwgKp39OHETBICwE_veymOBzHT6pBoKhrFdi4auLjDRzrhPj1ApdSGkspiNo1BdvjkPQzw/s1600/IMG_0889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDo62v8Cr0FxTDl3Dx6a0N3DAux6xuGF9L98zIhJcAxaQ-XwkteyYsHb9dxlio6UjdHWvcxvwgKp39OHETBICwE_veymOBzHT6pBoKhrFdi4auLjDRzrhPj1ApdSGkspiNo1BdvjkPQzw/s1600/IMG_0889.JPG" /></a><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj18Zy8QAIANYLi8kJ8ExDa35ZViwNWVgYSHfqgSEEB5-8H8QZLTeJFKq5krxbf8fno2TZ1BhZNlZwI8V1EpsvXi_xgEMLmPVeEvlgYcrNQ1y8ZmtP4k56QskyLVgqd2_XqaOXhy5WXWK0/s1600/FotoJet+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="561" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj18Zy8QAIANYLi8kJ8ExDa35ZViwNWVgYSHfqgSEEB5-8H8QZLTeJFKq5krxbf8fno2TZ1BhZNlZwI8V1EpsvXi_xgEMLmPVeEvlgYcrNQ1y8ZmtP4k56QskyLVgqd2_XqaOXhy5WXWK0/s1600/FotoJet+%25282%2529.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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Sobald der Kuchen aus dem Ofen raus war, wollte ich ihn unbedingt anschneiden. Schließlich duftet er so fein und er Anschnitt muss schließlich auch noch fotografiert werden, bevor es dunkel wird.</div>
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<br /></div>
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Aber wisst ihr, was man bekommt, wenn man noch warmen Kuchen schneidet? PATSCHE-MATSCHE-Kuchen. </div>
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<br /></div>
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Falls der Kuchen also leicht klitschig erscheint - das täuscht und ist allein meiner Ungeduld geschuldet! :)</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhueyEkdTeLWZMkvMxsAxs13fN5s2xkJJzL_nRBMNKyWJX0kCmYHSmjGhuUWfgncEA9EnnNh0Vdt7nwJuMZI4hxfQbMEmOn46sQvWJ05AxNTzDCL2OPk78n5G3KdJASy9wOjHO7iOXjq6k/s1600/IMG_0877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhueyEkdTeLWZMkvMxsAxs13fN5s2xkJJzL_nRBMNKyWJX0kCmYHSmjGhuUWfgncEA9EnnNh0Vdt7nwJuMZI4hxfQbMEmOn46sQvWJ05AxNTzDCL2OPk78n5G3KdJASy9wOjHO7iOXjq6k/s1600/IMG_0877.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Also gut, hier nun endlich das feine Rezept!</div>
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<br /></div>
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Probiert es unbedingt einmal aus!</div>
<br />
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<br /></div>
<b>Kokos-Kuchen</b><br />
<br />
300 g Mehl<br />
50 g Kokosraspel<br />
1 Prise Salz<br />
1 Päckchen Backpulver<br />
150 g Zucker<br />
<br />
1 Tl Vanilleextrakt<br />
1/2 Zitrone, davon der Saft<br />
400 ml Kokosmilch (1 Dose)<br />
<br />
<b>Für die Glasur:</b><br />
Puderzucker<br />
Zitronensaft<br />
Kokos-Chips als Dekoration<br />
<br />
Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.<br />
<br />
Mehl, Kokosraspel, Salz, Backpulver und Zucker vermischen.<br />
<br />
Die Kokosmilch kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit der festere Teil flüssig wird und eine homogene Masse entsteht.<br />
<br />
Die Kokosmilch zu den trockenen Zutaten geben, ebenso wie das Vanilleextrakt und den Zitronensaft. Alles gut miteinander verquirlen.<br />
<br />
Den Teig in eine gefettete 30 cm große Kastenform geben und bei 175°C Ober-/ Unterhitze ca. 45-55 Minuten backen.<br />
<br />
Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Ca. 15 Min. in der Form ruhen lassen, dann ganz vorsichtig lösen und stürzen.<br />
<br />
Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur geben und den fertigen Kuchen damit bestreichen. Mit Kokos-Chips bestreuen.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEXLR8JPpAMs0-SWmolPWeAdPGbGKRgLnsiLhkXNLZKwIvbD5e0qaJdpYaJ3uq4S7YYRm6gCU45suwBl7QmhU4PX2d7BRXV261bMSdaYpE-hC5GYp_3Lz1Nq3YcM9ln7ww-ffd0Q3oGh0/s1600/IMG_0888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEXLR8JPpAMs0-SWmolPWeAdPGbGKRgLnsiLhkXNLZKwIvbD5e0qaJdpYaJ3uq4S7YYRm6gCU45suwBl7QmhU4PX2d7BRXV261bMSdaYpE-hC5GYp_3Lz1Nq3YcM9ln7ww-ffd0Q3oGh0/s1600/IMG_0888.JPG" /></a><br />
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-89649023375450042932017-10-17T05:42:00.000+02:002017-10-17T05:42:11.794+02:00Apfel - Vanille -Teilchen {vegan oder vegetarisch}<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Zum Glück sind Äpfel nicht so wetterfühlig wie Beeren und sind somit - je nach Sorte - ganzjährig verfügbar. Gerne esse ich sie roh, noch lieber verarbeite ich sie aber weiter zu feinen Leckereien. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Und weil ich Äpfel so gerne esse, haben sich auf Penne im Topf schon so einige Rezepte angesammelt. Da wären zum Beispiel meine <a href="http://www.penneimtopf.com/2013/11/apfel-zimt-schnecken-fur-den-kochbuch.html" target="_blank"><b>Apfel-Zimt-Schnecken</b></a>, mein <a href="http://www.penneimtopf.com/2013/10/apple-marzipan-crumble.html" target="_blank"><b>Apple-Marzipan-Crumble</b></a>, meine <a href="http://www.penneimtopf.com/2015/10/apfel-quark-knodel.html" target="_blank"><b>Apfel-Quark-Knödel</b></a>, mein <a href="http://www.penneimtopf.com/2012/09/apfel-walnusskuchen-mit-amarettini.html" target="_blank"><b>Apfel-Walnusskuchen mit Amarettini-Streuseln</b></a>, meine <b><a href="http://www.penneimtopf.com/2015/08/hasselback-apples-mit-knusper-kruste.html" target="_blank">Hasselback Apple</a>s</b>, oder mein herzhaftes <a href="http://www.penneimtopf.com/2015/02/gorgonzola-apfel-risotto.html" target="_blank"><b>Gorgonzola-Apfel-Risotto</b></a>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kurz gesagt: Äpfel sind unheimlich vielseitig und es gibt immer einen guten Grund, welche zu kaufen!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsceHBKAFnsmtHNEzLbNMAWw_BjHLayElOfmHsfYJPlSBY2kcgTPAdctEAOdQhcE_SmNUbdhdyEcXECogWKQsl6tf1LT8QfKM1woXe5rGWe1M1mDLC_0ibN55KOIuLc2c4iyx1GnjIggA/s1600/IMG_0808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsceHBKAFnsmtHNEzLbNMAWw_BjHLayElOfmHsfYJPlSBY2kcgTPAdctEAOdQhcE_SmNUbdhdyEcXECogWKQsl6tf1LT8QfKM1woXe5rGWe1M1mDLC_0ibN55KOIuLc2c4iyx1GnjIggA/s1600/IMG_0808.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Es hat mich also mal wieder die Lust auf Äpfel gepackt und diesmal wollte ich mich an etwas Neues wagen: einen veganen "Quark"-Öl-Teig für schnelle Apfel-Vanille-Teilchen. Ich hatte Euch ja schon erzählt, dass ich momentan ein wenig mit der veganen Backkunst experimentiere - und das bislang sogar sehr erfolgreich.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
So habe ich gerade erst neulich diesen einfachen aber gleichzeitig hervorragend saftigen und geschmackvollen <a href="http://www.penneimtopf.com/2017/10/kostlicher-schokoladenkuchen-vegan.html" target="_blank"><b>veganen Schokoladenkuchen</b></a> gebacken. Ausprobieren lohnt sich!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMgDaZHWLwYHRmwOz93o4PkSja9MZItAUZc1PwBjokL6nVgEM25OJbQ-DoShuN3K6RltzFSEqavmmSYZhPZAscQFIEjb2DXkL5ARhF5Xats_Nd3Sg4GEXPJ6c8pRV1yKbRwoI-ZuveclY/s1600/IMG_0815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMgDaZHWLwYHRmwOz93o4PkSja9MZItAUZc1PwBjokL6nVgEM25OJbQ-DoShuN3K6RltzFSEqavmmSYZhPZAscQFIEjb2DXkL5ARhF5Xats_Nd3Sg4GEXPJ6c8pRV1yKbRwoI-ZuveclY/s1600/IMG_0815.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWl-k6WDJeT9fPqscjEIEePN0m4B8htqdEFOSkSbOqhZnNqT7evB3HLahQxwdTFiEVUxSMeJ6upYlwgELDT3z059MwhB-AFGF2tMHPo5VUygFXVzKAzYcOSKQ_cPSGNwOSICVsBUIvbsQ/s1600/IMG_0827.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWl-k6WDJeT9fPqscjEIEePN0m4B8htqdEFOSkSbOqhZnNqT7evB3HLahQxwdTFiEVUxSMeJ6upYlwgELDT3z059MwhB-AFGF2tMHPo5VUygFXVzKAzYcOSKQ_cPSGNwOSICVsBUIvbsQ/s1600/IMG_0827.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ich bin selbst ganz überrascht, dass auch dieses Backexperiment hervorragend geklappt hat! Statt des Magerquarks in meinem Standard-Quark-Öl-Teig-Rezept habe ich diesmal einfach Vanille-Sojajoghurt verwendet. Die Mehlmenge habe ich folglich etwas erhöht, da der Joghurt flüssiger ist als Magerquark. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Geschmacklich fällt der Unterschied gar nicht auch und auch die Konsistenz ist genauso, wie ich es mir erhofft habe: luftig-fluffig! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wer nicht vegan backen möchte, der kann statt des Sojajoghurts natürlich auch einfach Normalen Naturjoghurt verwenden. Oder ihr verwendet Magerquark und reduziert dann die Mehlmenge um 50 Gramm. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ich bin wirklich begeistert, wie einfach es sich ohne Tierprodukte backen lässt und dass man wirklich keinerlei Abstriche machen muss. Ich habe die feinen Apfel-Vanille-Teilchen jetzt schon mehrfach mit zu Freunden und Familie genommen und sie kamen immer hervorragend an. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Klar, dass ich das Rezept mit Euch teile!</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTtpeM1hwk1cbmbbl0THBh5Yb3C9IFE0bxmHYJeWhn1LrrkG3wNyGN0UfGhaAPn4TgNfL28d9GY7gF0jkc71iLdxXV5o2gs8am-zBW8_Qht5c4U-kBQK5WZVfZhEBbUSOCGKrGMcUe8V4/s1600/IMG_0819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTtpeM1hwk1cbmbbl0THBh5Yb3C9IFE0bxmHYJeWhn1LrrkG3wNyGN0UfGhaAPn4TgNfL28d9GY7gF0jkc71iLdxXV5o2gs8am-zBW8_Qht5c4U-kBQK5WZVfZhEBbUSOCGKrGMcUe8V4/s1600/IMG_0819.JPG" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzlPfeQiyBqsEIhdgVrKK43RUP_MkYRl_ArJsqtI87w1I2SPfZngKQcRy21HYBMzQ93e2fqphQDdTVhMGoZLHWazQptwvcTK3M0W5agsoeBwNF4o3vpe1F5JYpguwGQdW7HnTRZazZqco/s1600/IMG_0825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzlPfeQiyBqsEIhdgVrKK43RUP_MkYRl_ArJsqtI87w1I2SPfZngKQcRy21HYBMzQ93e2fqphQDdTVhMGoZLHWazQptwvcTK3M0W5agsoeBwNF4o3vpe1F5JYpguwGQdW7HnTRZazZqco/s1600/IMG_0825.JPG" /></a></div>
<br />
<b>Apfel - Vanille - Teilchen </b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
200 g Soja-Vanillejoghurt (ich habe den von Alpro verwendet)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g Öl, geschmacksneutral (z.B. Sonnenblumenöl)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Tl Vanilleextrakt (oder das Mark einer Vanilleschote) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 Tl Backpulver, gehäuft</div>
<div style="text-align: justify;">
350 g Mehl</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 Äpfel</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 Zitrone, davon der Saft</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zimt-Zucker-Gemisch </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zuerst die Äpfel klein würfeln und in einer Schüssel mit dem Zitronensaft vermengen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In einer anderen Schüssel Joghurt, Zucker, Öl und Vanilleextrakt verrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach Unterrühren. Zuletzt die Apfelstücke untermengen. Es entsteht ein klebriger Teig.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit 2 Löffeln ca. faustgroße Ballen mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Ballen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Noch warm in einem Gemisch aus Zucker und Zimt wälzen, dann vollständig auskühlen lassen.<br />
<br />
<b><u>Tipp</u></b>: Wer nicht vegan backen möchte, ersetzt den Sojajoghurt einfach durch Naturjoghurt. Oder durch Magerquark, dann benötigt ihr aber nur ca. 300 g Mehl. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-59717582162646801932017-10-14T15:11:00.000+02:002017-10-14T16:30:20.230+02:00Paprika - Reispfanne Dieser Beitrag enthält Werbung für <a href="https://rii-jii.de/" target="_blank"><b>Rii Jii</b></a> Basmati-Reis.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh55JSJKr3QO-LHMJ4vPDidXctehq3147jdKp4kUQghYBYi_xEzu0W_PW_3R3Z3kybWOnNqJYGrN03QPQ-migFcJ6hAAay1fh10NWrP2GGMcD6yW6ivhta7-Fjxx8LVqyABzfvR3YI8GjE/s1600/IMG_0783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh55JSJKr3QO-LHMJ4vPDidXctehq3147jdKp4kUQghYBYi_xEzu0W_PW_3R3Z3kybWOnNqJYGrN03QPQ-migFcJ6hAAay1fh10NWrP2GGMcD6yW6ivhta7-Fjxx8LVqyABzfvR3YI8GjE/s1600/IMG_0783.JPG" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Endlich Wochenende! Und diesmal habe ich es mir so richtig verdient! Die letzten Tage habe ich nämlich mit meiner 5. Klasse in einer Jugendherberge im idyllischen Sauerland verbracht. Meine Tage (und Nächte!) waren somit voll von aufgeregten Kindern, Nachtwanderungen, Gruppenspielen und ein paar Heimwehtränen, die mithilfe spezieller Heimwehpflaster zum Glück schnell wieder getrocknet waren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sogar das Essen in der Jugendherberge war für Kantinenkost echt lecker, nur war der Speiseplan ziemlich an den durchschnittlichen Kindergeschmack angepasst. Das bedeutete in diesem konkreten Fall: der Hauptbestandteil jeder Mahlzeit bestand aus Nudeln. Mal Spaghetti, mal Tortellini, mal Spätzle. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Für mich war daher sofort klar, dass es dieses Wochenende ganz sicher KEINE Nudeln geben würde. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sondern Reis!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirO-Q1AFA2VwotIkAmPcXcYawOcA9J7uPov97mEgNdFol2CYy_0Tn_p8X08pXuXo8Xk-Oj23DxsknRr-Em5Eg5gyzBpWmFJvzGQ1Kf4qRDOP9A9HrNek_XCjFeduJLaka8cLCCuu8y33I/s1600/Collage1_Penneimtopf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirO-Q1AFA2VwotIkAmPcXcYawOcA9J7uPov97mEgNdFol2CYy_0Tn_p8X08pXuXo8Xk-Oj23DxsknRr-Em5Eg5gyzBpWmFJvzGQ1Kf4qRDOP9A9HrNek_XCjFeduJLaka8cLCCuu8y33I/s1600/Collage1_Penneimtopf.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Da traf es sich gut, dass ich noch einen ganzen Sack <a href="https://rii-jii.de/" target="_blank"><b>Rii-Jii-Reis</b></a> daheim hatte, der ausprobiert werden wollte. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Die Marke halte ich aus vielen Gründen für empfehlenswert: zum einen ist der Reis fair gehandelt und somit auch fairtrade-zertifiziert. Gerade bei Produkten, die in weit entfernten Teilen der Erde extra für uns produziert werden, ist ein fairer Handel unbedingt zu unterstützen. Wenn man im Supermarkt ins Regal greift, macht man sich ja oft gar keine Vorstellung davon, woher die Lebensmittel eigentlich gekommen sind. Der Basmatireis von Rii Jii wird am Fuße des Himalaja geerntet. Sein Anbau ist außerdem sehr arbeitsintensiv und erfordert viel Handarbeit. Umso wichtiger, dass dieser Prozess unter fairen Bedingungen abläuft. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rii Jii arbeitet zudem so transparent, dass man bei jeder Reissorte genau erfahren kann, wo exakt sie angebaut wurde. Die Marke bietet nur wenige ausgewählte Reissorten an, diese aber alle in Bio-Qualität. Zwar kaufe ich nicht ausschließlich Bioprodukte, versuche aber immer häufiger auch auf einen biologischen Anbau zu achten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wenn Ihr Reis-Fans seid, die gerne hochwertigen Reis (auch in großen Mengen!) bestellen möchten, dann werft doch gerne mal einen Blich auf Rii Jii, wenn Ihr mögt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6lVSYAMnu0C-iI4AJuQ0S5tKMNnXQ0ug0UhPqNYfdK23M5omV-RD6_2b6fW2BsDAfnGbnPxg_I3TMsCip_vBaHun4pE99R2nPjcMPwsDUtDqjLHsu2NNqleUTS9kRK1qUYeKwV5Y5doY/s1600/IMG_0787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6lVSYAMnu0C-iI4AJuQ0S5tKMNnXQ0ug0UhPqNYfdK23M5omV-RD6_2b6fW2BsDAfnGbnPxg_I3TMsCip_vBaHun4pE99R2nPjcMPwsDUtDqjLHsu2NNqleUTS9kRK1qUYeKwV5Y5doY/s1600/IMG_0787.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKe9Eo-ZGgDmxXRYp2GsgOmXy3YxU3M0UBujAoPESxRzZgZrfq2JDj6uuEXLNQ5mwFrDlYiIqQbdYB96_oU6jqjGFCBK_Tjmq2teIDtf7D5-6R_WScxI3_ywXqVWpS3kPI4VkDVzKFPmk/s1600/IMG_0778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKe9Eo-ZGgDmxXRYp2GsgOmXy3YxU3M0UBujAoPESxRzZgZrfq2JDj6uuEXLNQ5mwFrDlYiIqQbdYB96_oU6jqjGFCBK_Tjmq2teIDtf7D5-6R_WScxI3_ywXqVWpS3kPI4VkDVzKFPmk/s1600/IMG_0778.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ich habe mich aus dem Sortiment für den <a href="https://rii-jii.de/produkt/bio-fairtrade-basmati-reis-vollkorn/" target="_blank"><b>Vollkorn-Basmatireis</b></a> entschieden. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Daraus habe ich eine schnelle und sehr leckere Paprika-Reispfanne gezaubert. Das Gericht ist völlig unkompliziert und bekommt ganz schnell mithilfe toller Gewürze einen raffinierten Geschmack.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Für mich ein absolutes Alltagsessen, das man beliebig abwandeln kann. Bei mir gab es zu der Reispfanne zum Beispiel eine schnelle Guacamole, frische Tomaten und Basilikum. Ich könnte mir das Ganze aber auch prima mit Salsa und Sour Cream vorstellen. Da sind das Fantasie keine Grenzen gesetzt! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lasst es Euch schmecken!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1vl20A3aYJQf_D9JYlJCkwacbJ0BziuxXERL0THpukO0HpWFqao9-Qtc9XxqSykDLg3wINKbT1Acup_jiUcp5-ggcP5p4MM2hT7lXN2a-9-brI-yofoL6yOA-RB-1wljnLMOgv8sLzU/s1600/IMG_0780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1vl20A3aYJQf_D9JYlJCkwacbJ0BziuxXERL0THpukO0HpWFqao9-Qtc9XxqSykDLg3wINKbT1Acup_jiUcp5-ggcP5p4MM2hT7lXN2a-9-brI-yofoL6yOA-RB-1wljnLMOgv8sLzU/s1600/IMG_0780.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Paprika - Reispfanne</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 g Reis</div>
<div style="text-align: justify;">
500 ml Gemüsebrühe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, dann den Reis zugeben und nach Packungsanweisung so lange kochen, bis er gar ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 Paprikaschoten, bunt gemischt</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Bund Frühlingszwiebeln</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Chilischote</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Knoblauchzehen</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Zwiebel</div>
<div style="text-align: justify;">
5 El Tomatenmark</div>
<div style="text-align: justify;">
2 El Paprikamark</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml Gemüsebrühe</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 Zitrone, davon der Saft</div>
<div style="text-align: justify;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="text-align: justify;">
Mexikanische Gewürzmischung (z.B. Taco-Gewürz, ich habe etwas von meinem <a href="http://www.penneimtopf.com/2015/07/gewurzmischung-cajun-spice-mix.html" target="_blank"><b>Cajun-Spice-Mix </b></a>drangegeben)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zum Anrichten:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Frische Tomaten, in Scheiben geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
Basilikum</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eine <i>Avocado</i>, zerdrückt und mit etwas <i>Salz</i>, <i>Pfeffer </i>und <i>Zitronensaft </i>vermengt</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Paprikaschoten klein würfeln, die Frühlingszwiebeln und die Chilischote in feine Ringe schneiden. Wenn es nicht so scharf werden soll, die Chilischote ohne die Kerne weiterverarbeiten. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel kurz andünsten. Dann den Knoblauch zugeben und kurz mit anschwitzen. Das restliche Gemüse zugeben und ein paar Minuten scharf anbraten. Tomatenmark, Paprikamark, den fertigen Reis und etwas Gemüsebrühe zugeben und alles verrühren. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und mexikanischer Gewürzmischung abschmecken.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit Tomaten und Guacamole anrichten. </div>
<br />
<b>Tipp</b>: Das Ganze schmeckt auch kalt sehr lecker!Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-52854269502269094762017-10-08T09:14:00.000+02:002017-10-08T09:14:45.308+02:00Köstlicher Schokoladenkuchen {VEGAN}<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJgzPzdQ9qaUWriuXANfNFba0wB_PMmxTu-kqSXdbXNmGR3ksyjjSLqlcIVytmI-PxyGOcEG_nF9SXnaw53G5SjWNZfgGcp2rre8ZOc-zhmc8KFpmF-Gn3kT9Zd3RUcjwB91NC43uJnA/s1600/IMG_0761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJgzPzdQ9qaUWriuXANfNFba0wB_PMmxTu-kqSXdbXNmGR3ksyjjSLqlcIVytmI-PxyGOcEG_nF9SXnaw53G5SjWNZfgGcp2rre8ZOc-zhmc8KFpmF-Gn3kT9Zd3RUcjwB91NC43uJnA/s1600/IMG_0761.JPG" /></a></div>
<br />
Obwohl ich davon überzeugt bin, dass man auch ganz ohne Eier, Milch und Butter hervorragend kochen und backen kann, ist die vegane Backkunst für mich noch sehr neu und unentdeckt. Dementsprechend vorsichtig taste ich mich heran.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zwar würde ich mich generell als erfahrenen Bäcker bezeichnen, ohne Tierprodukte steht man aber plötzlich vor ganz neuen Herausforderungen: Wie erziele ich die richtige Konsistenz? Wie entsteht Bindung ohne Eier? Welche Pflanzenmilch schmeckt man im Teig nicht heraus? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das sind nur ein paar Fragen, die mich beim veganen Backen begleiten. Kurz gesagt: Man muss viele Dinge, die bereits selbstverständlich waren, ganz neu erlernen.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3122jnAd9sQRPF_Vm02IWMJ9aaOFwUQpGfUWtb_GajjV-OniXGjEujuoI_lR5hH_mxeV9HmTWFO2QijZpbCIy2g8fVAUmJ0HpucGCeoXcbg-CYHgC8d4i4_vDZw_h2WSAISj0_t8XweE/s1600/IMG_0722.JPG" /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88_1fGt1KyTvZca0tW9jlC5uh-JaI2YEu-OyXID2fAIIreytp5vEZUTxSu6UCQYqhkj6MaLOMfk-_ebD3nJPIXmimfN21YQS-pCdOQcnbu7Y7dBczgZEzKldO74k8DQeAKueYDbMDe7w/s1600/IMG_0728.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88_1fGt1KyTvZca0tW9jlC5uh-JaI2YEu-OyXID2fAIIreytp5vEZUTxSu6UCQYqhkj6MaLOMfk-_ebD3nJPIXmimfN21YQS-pCdOQcnbu7Y7dBczgZEzKldO74k8DQeAKueYDbMDe7w/s1600/IMG_0728.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhq1NnyRyNPgoYF-yry8DbohQ6vtfdR97_IJqYEIzposfIKb90fFG4vBntbLfGjNZ0GPAMJ7RHBPMB9TPROFhr4HwuYl2eOwdcElxhGqZODzRwHO4EH-0XD1bEs0jui-Dola8_ALka3jI/s1600/IMG_0742.JPG" /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deswegen schaue ich mir natürlich auch sehr gerne Tipps und Tricks von Menschen ab, die auf diesem Gebiet bereits mehr Erfahrung vorweisen können als ich. So wurde ich gleich hellhörig, als ich im Internet den Rezepttitel "<a href="http://www.instructables.com/id/The-BEST-chococlate-cake-ever...that-happens-to-be/" target="_blank"><b>The BEST Chocolate Cake Ever...that happens to be VEGAN</b></a>" las. Der beste Schokoladenkuchen aller Zeiten, der rein zufällig auch noch vegan ist? Klar, dass ich den ausprobieren musste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Also schnell die Zutaten umgerechnet, ein wenig nach persönlichem Belieben angepasst und schon kann es losgehen!<br />
<br />
Mein Fazit: der Kuchen ist super saftig, sehr schokoladig und einfach nur total lecker! Einfach ein richtig leckerer Schokoladenkuchen und niemand würde vermuten, dass es sich hierbei um einen veganen Kuchen handelt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR4YRLq1PgRQdk4Sn9y4i9DP3qULBlD23LGQXQC-OpJsWPCoJ0Lq0g_Rd1M8pSDbOJljYPnXjRsmemEmivKLU4Q-UoEVofnIJBdl6zsr_4iF0oHwJMRj8bz5mXq-butrFh0o51F6OVkSk/s1600/IMG_0748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR4YRLq1PgRQdk4Sn9y4i9DP3qULBlD23LGQXQC-OpJsWPCoJ0Lq0g_Rd1M8pSDbOJljYPnXjRsmemEmivKLU4Q-UoEVofnIJBdl6zsr_4iF0oHwJMRj8bz5mXq-butrFh0o51F6OVkSk/s1600/IMG_0748.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5PsqTW7zV9kVzIXoHyM9VOvNOD9zuOh57K3CnabdyiGHHkVNiue5RQ-veUABH8pmT2rtO58dxLpbPs2KGpZZnJGjSCUghO5phYmbV1gH4G1_OqZwu54l7EQfyVi-ypA2Ei5sGVCDTC8I/s1600/IMG_0725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5PsqTW7zV9kVzIXoHyM9VOvNOD9zuOh57K3CnabdyiGHHkVNiue5RQ-veUABH8pmT2rtO58dxLpbPs2KGpZZnJGjSCUghO5phYmbV1gH4G1_OqZwu54l7EQfyVi-ypA2Ei5sGVCDTC8I/s1600/IMG_0725.JPG" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Veganer Schokoladenkuchen</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 g Mehl</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g Kakaopulver (dunklen Backkakao - keine Trinkschokolade!)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 Tl Salz</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Tl Natron</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 Tl Backpulver</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml warmes Wasser</div>
<div style="text-align: justify;">
70 g Öl, geschmacksneutral (ich nehme dann immer Sonnenblumenöl)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Tl Vanilleextrakt (ersatzweise Vanillezucker, dann aber von der Zuckermenge etwas abziehen!)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Tl Apfelessig</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Für die Glasur:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Zartbitterkuvertüre (meistens sind die eh vegan, hier auf der Packung nachsehen!)</div>
<div style="text-align: justify;">
oder Schokolade (ab 70 % Kakaoanteil)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alle Zutaten nach und nach zu einem glatten Teig ohne Klümpchen verrühren und in eine gefettete 26er Springform gießen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 35-45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher ganz einfach testen, ob er durchgebacken ist. Hierzu mit einem Zahnstocher in die Mitte (bis runter zum Boden der Form) stechen. Wenn kein flüssiger Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh44iMo7xYKBkdNK2qkc5y_wISE9QoKodzz50xjJCI1wpEWoM7gRk__iMUxCyk5bgPGTV8a79GiJ5wB4indmYnb0XmLJ19mSvEktUyA0vCwx4HmJ_EsM-dydfCkdZuxdCauKYIT0MlpPtI/s1600/IMG_0759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh44iMo7xYKBkdNK2qkc5y_wISE9QoKodzz50xjJCI1wpEWoM7gRk__iMUxCyk5bgPGTV8a79GiJ5wB4indmYnb0XmLJ19mSvEktUyA0vCwx4HmJ_EsM-dydfCkdZuxdCauKYIT0MlpPtI/s1600/IMG_0759.JPG" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-84657754676656712692017-10-03T09:00:00.000+02:002017-10-14T15:25:57.985+02:00Herbstliches Balsamico-Ofengemüse mit Couscous und Tomatensauce<span style="text-align: justify;">Dieser Beitrag enthält Werbung für </span><b><i><a href="https://www.kochexperte.com/marken/le-creuset.html" target="_blank">Le Creuset</a></i></b><span style="text-align: justify;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ofengemüse ist bei mir ein ganzjähriger Favorit! In Frühling und Sommer gerne etwas mediterran angehaucht, z.B. mit Zucchini, Tomaten, Auberginen und Paprika und in Herbst und Winter mit allem, was das saisonale Angebot hergibt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ganz wichtig: schön bunt muss es sein! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7yris23mVCtxlXRjO1f61drPUFPi6JDF_OyTGqE4Vc-5IBuWyrr3J6dEpEbfjBxrDuKGhyUn5LxuSh6nfEwpSn_XPnmFFyjo7Iq8Q5N2kManBlQsO3b0ns_XnoEJ2Gw9qUKb1BDvJ2Hc/s1600/IMG_0699.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUYO3k6Y4NPyNuLLyE9_EmxSufnqP9kfYOJPkpPIfeM06ddeaQHSH3dFbQDC74S05xXG0p-pvffQS86YZce4yC1M0nY6z2TheK7hfZ4ut3THx0ifvU-dUy-SEA2oIiMb2NTlf-osr-Ruk/s1600/IMG_0655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUYO3k6Y4NPyNuLLyE9_EmxSufnqP9kfYOJPkpPIfeM06ddeaQHSH3dFbQDC74S05xXG0p-pvffQS86YZce4yC1M0nY6z2TheK7hfZ4ut3THx0ifvU-dUy-SEA2oIiMb2NTlf-osr-Ruk/s1600/IMG_0655.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
In meiner aktuellen Ofengemüse-Kreation stecken Möhren, rote Zwiebeln, Kürbis und Rosenkohl. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ja richtig! Rosenkohl! Während ich die kleinen Röschen früher total BÄH fand, haben sie sich inzwischen zu einer meiner Leibspeisen gemausert. Das liegt auch ganz besonders an der Zubereitung. Wenn ihr Rosenkohl nicht mögt, dann solltet ihr unbedingt einmal ausprobieren, ihn im Ofen zu backen. Für Einsteiger empfehle ich sehr gerne den <a href="http://www.penneimtopf.com/2013/11/rosenkohl-gerostet-aus-dem-ofen-mit.html" target="_blank"><b>gerösteten Rosenkohl mit Honig und Parmesan</b></a> oder - wenn ihr eher auf Pasta und Sauce steht - meine <a href="http://www.penneimtopf.com/2013/12/spaghetti-mit-rosenkohl-in-tomatensauce.html" target="_blank"><b>Spaghetti mit Rosenkohl und Tomatensauce</b></a>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Beide Gerichte sind überaus köstlich und könnten sogar Rosenkohl-Skeptiker überzeugen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfOX4ai41uvSgE-rfK-kFLWIugqXGiRfl1VmNudtl8ACRJBJovHoCoJ4PcmiLNfKb-Xre1q_ko5behxQGUW-2wfJ_iEPjQGRANcMcrK_8agAwWS9gNW2PQO2cQxpH3E_ssXSq_UFirLMY/s1600/IMG_0657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfOX4ai41uvSgE-rfK-kFLWIugqXGiRfl1VmNudtl8ACRJBJovHoCoJ4PcmiLNfKb-Xre1q_ko5behxQGUW-2wfJ_iEPjQGRANcMcrK_8agAwWS9gNW2PQO2cQxpH3E_ssXSq_UFirLMY/s1600/IMG_0657.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGM77kSsF1nx4pmTrpZ0D02rU1c-kS1gj80u4QUpAtdh8q4WMhwkqAHrJWDpoGyBN3F_Yx5GFflBG_cjX16BQHrfYVGB6-kx76pZU5BQssdRd6AWPqtU_gw4S3VqneDhHdQ47VL-h954k/s1600/IMG_0701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGM77kSsF1nx4pmTrpZ0D02rU1c-kS1gj80u4QUpAtdh8q4WMhwkqAHrJWDpoGyBN3F_Yx5GFflBG_cjX16BQHrfYVGB6-kx76pZU5BQssdRd6AWPqtU_gw4S3VqneDhHdQ47VL-h954k/s1600/IMG_0701.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkUy3_PGGs9itNcTderLu9uHM-rpPj3n7QTTda690V8HLgPYOU6jyVuvZkEJ8DxE1lRAztP47TgWoyhcGJ447-VcIpQ_Zz-BoICkskbr5FafGf5EG2zh6SnuR0GHwdFT0yGH0Xe8Ui9c/s1600/IMG_0680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkUy3_PGGs9itNcTderLu9uHM-rpPj3n7QTTda690V8HLgPYOU6jyVuvZkEJ8DxE1lRAztP47TgWoyhcGJ447-VcIpQ_Zz-BoICkskbr5FafGf5EG2zh6SnuR0GHwdFT0yGH0Xe8Ui9c/s1600/IMG_0680.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Während sich der Couscous mit dem Wasserkocher quasi von allein zubereitet hat, habe ich das Ofengemüse und die Tomatensauce in meinen neuen Brätern von <a href="https://www.kochexperte.com/brater-le-creuset-signature-oval-kirschrot-35-cm.html" target="_blank"><b>Le Creuset</b></a> (einmal oval, 35 cm und einmal <a href="https://www.kochexperte.com/brater-le-creuset-signature-kirschrot-24-cm.html" target="_blank"><b>rund, 24 cm</b></a>) zubereitet. </div>
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<br /></div>
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Man kann in den feinen Teilen nicht nur Fleisch schmoren (das kommt einem vermutlich zuerst in den Sinn, wenn man an Bräter denkt), sondern auch Eintöpfe, Curries, Risottos oder Aufläufe zaubern und sogar Brot backen. Dass der Hersteller ebenfalls von der Qualität seiner Produkte überzeugt ist, zeigt die lebenslange Garantie, die man auf diese Bräter erhält. </div>
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<br /></div>
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Sie bestehen aus emailliertem Gusseisen und werden in Frankreich produziert. Im Lande der Gourmets weiß man eben, was gut ist. Meine beiden Bräter sind in einem kräftigen Kirschrot gehalten - die Farbe hat mich gleich angesprochen. Es gibt aber noch viele weitere Farben. </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4fe5q3gqAmhmtX7SYwtHaxUA4JkS43dki18O31la_iEAZtGGgP0U9FKsCzyZxSWzOHvkIpg_0EbY2iO4PzX1zNYarbCBgz9W5PZT7R-uwPvLKgYtPFNisnxWBDb2uSB_dNqzA8P59Q9A/s1600/IMG_0711.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4fe5q3gqAmhmtX7SYwtHaxUA4JkS43dki18O31la_iEAZtGGgP0U9FKsCzyZxSWzOHvkIpg_0EbY2iO4PzX1zNYarbCBgz9W5PZT7R-uwPvLKgYtPFNisnxWBDb2uSB_dNqzA8P59Q9A/s1600/IMG_0711.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dWA4CkidI8SYWlYtz9clmOXw4uBqUnI0vXJtgOxFsSloRFt-Iav8YViV6gYtdLi8FxcRpr0DrbmTSYrhszr4Gae4iEaUemlBIgh0SpbrTI5J3luIWDFCT88qV-xmZcFhbc-GEK4PtJc/s1600/IMG_0687.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dWA4CkidI8SYWlYtz9clmOXw4uBqUnI0vXJtgOxFsSloRFt-Iav8YViV6gYtdLi8FxcRpr0DrbmTSYrhszr4Gae4iEaUemlBIgh0SpbrTI5J3luIWDFCT88qV-xmZcFhbc-GEK4PtJc/s1600/IMG_0687.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Das Ofengemüse eignet sich ganz prima für die Zubereitung im Bräter, da sich durch das Material und die dadurch entstehende Hitze herrliche Röstaromen bilden. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Und diese Röstaromen haben es auch geschmacklich in sich, denn sie werden durch zwei ganz besondere Zutaten verstärkt: dunklen Balsamico-Essig und Ahornsirup (oder Honig). Beides karamellisiert nämlich im Ofen und gibt dem Gemüse einen besonders feinen und runden Geschmack!</div>
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<br /></div>
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Alternativ könnt ihr das Gemüse auch auf einem Backblech oder einer Auflaufform zubereiten. Wenn ihr aber einen feinen Bräter habt, dann lasst ihn nicht bis Weihnachten im Schrank verstauben (dazu ist er doch viel zu schade!), sondern zaubert mal dieses feine Ofengemüse darin! </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0jv5u9kYJU3vPTZm_R8iymZs_2bWO-MO8TAQs2K_PnapeMNZLIul-4g59Uf91cItXdAThxiIi41YvBTixTbjFVq5c1bS7DAIaxU50zWivoyJydx_pXspp4gCczdrp8g6SKM4RN8CF5kk/s1600/IMG_0672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0jv5u9kYJU3vPTZm_R8iymZs_2bWO-MO8TAQs2K_PnapeMNZLIul-4g59Uf91cItXdAThxiIi41YvBTixTbjFVq5c1bS7DAIaxU50zWivoyJydx_pXspp4gCczdrp8g6SKM4RN8CF5kk/s1600/IMG_0672.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXaVeiJlc3UcGIHcGxcTSaFujyOIQAoYngCmcQmAk29YYMHRJ3sDaSF3qWpabyVJ3WofPuYs1tSujviAoSZpi06276ldCM3NvUqLlmHTZhUgvl_tlIAaakHWAcDoBFgebWIhZbKdbjyIE/s1600/IMG_0703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXaVeiJlc3UcGIHcGxcTSaFujyOIQAoYngCmcQmAk29YYMHRJ3sDaSF3qWpabyVJ3WofPuYs1tSujviAoSZpi06276ldCM3NvUqLlmHTZhUgvl_tlIAaakHWAcDoBFgebWIhZbKdbjyIE/s1600/IMG_0703.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDM-N3zXceRURjtC7QorBcpY21IlIYB1Rc6qEaA1e-dNmYNluQK6UwI-ENIQT2IGi4IyowYyagWV2o3-WMwhZ3SOwdz3eSzJsQxwsnREOKFSorDqbp-_S3GHBf6NBgsShbhNvNYEPbgmk/s1600/IMG_0693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDM-N3zXceRURjtC7QorBcpY21IlIYB1Rc6qEaA1e-dNmYNluQK6UwI-ENIQT2IGi4IyowYyagWV2o3-WMwhZ3SOwdz3eSzJsQxwsnREOKFSorDqbp-_S3GHBf6NBgsShbhNvNYEPbgmk/s1600/IMG_0693.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Hier nun das Rezept:</div>
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<br /></div>
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<b>Herbstliches Balsamico-Ofengemüse mit Couscous und Tomatensauce</b></div>
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<br /></div>
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Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Für das Ofengemüse:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 Hokkaido-Kürbis, entkernt und klein gewürfelt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 große Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 kleine rote Zwiebeln, geviertelt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Marinade:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
5 El Balsamico-Essig</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 El Öl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 El Ahornsirup</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Salz, Pfeffer</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Für später:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Couscous, Menge nach Hunger</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rucola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Das mundgerecht vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben. Alle Zutaten für die Marinade hinzufügen und gut durchmischen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Das Gemüse in einen Bräter geben und gleichmäßig verteilen. Mit geöffnetem Deckel 35-45 Minuten schmoren, zwischendurch mal mit einem Kochlöffel rühren, , um das Gemüse zu wenden. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Währenddessen den <b>Couscous </b>nach Packungsanweisung garen und die Tomatensauce zubereiten.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Für die Tomatensauce: </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="letter-spacing: 0.7px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 15.18px;">1 Zwiebel</span><span style="line-height: 15.18px;">1 Knoblauchzehe</span><span style="line-height: 15.18px;">etwas Olivenöl</span><span style="line-height: 15.18px;">1 große Dose Tomaten (800</span><span style="line-height: 15.18px;">g) oder die gleiche Menge passierte Tomaten</span><span style="line-height: 15.18px;">Salz, </span><span style="line-height: 15.18px;">Pfeffer</span><span style="line-height: 15.18px;">Basilikum, (evtl. auch noch Thymian + Rosmarin+Oregano)</span><span style="line-height: 15.18px;">Parmesan</span><span style="line-height: 15.18px;"><br /></span><span style="line-height: 15.18px;">Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. etwas Öl in einer </span><span style="line-height: 15.18px;">großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig </span><span style="line-height: 15.18px;">dünsten.</span><br /><span style="line-height: 15.18px;">Tomaten samt Saft zugeben. Aufkochen und auf kleiner Flamm </span><span style="line-height: 15.18px;">30 Min. köcheln lassen. Evtl. pürieren - bei passierten Tomaten braucht man das nicht. Zum Schluss noch etwa 2 El</span><span style="line-height: 15.18px;"> Öl unterziehen und mit Salz, Pfeffer gehackten Kräutern </span><span style="line-height: 15.18px;">würzen.</span></span></div>
<div style="letter-spacing: 0.7px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 15.18px;"><br /></span></span></div>
<div style="letter-spacing: 0.7px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 15.18px;"><br /></span></span></div>
<div style="letter-spacing: 0.7px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Wenn das Ofengemüse gar ist schöne Röstaromen entwickelt hat, ist es an der Zeit, alles zusammenzufügen.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="letter-spacing: 0.7px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></span></div>
</div>
<div style="letter-spacing: 0.7px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hierzu gebe ich etwas Salat und Couscous auf einen tiefen Teller und verteile etwas Ofengemüse und Tomatensauce darauf.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="letter-spacing: 0.7px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 15.18px;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXkRr7bOTi7W_mP8NyAA7CqXaGW96K10IqkRyren14tcwdyu-1Og0Iwm28i5PXVM7AGW0A9CDHqWsASS922HU-Z5JsY9r_MoeLpe6Z_qzetu_qNSnEsKaVKMofEF39Yh_gk2K5ktfk7ro/s1600/IMG_0698.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXkRr7bOTi7W_mP8NyAA7CqXaGW96K10IqkRyren14tcwdyu-1Og0Iwm28i5PXVM7AGW0A9CDHqWsASS922HU-Z5JsY9r_MoeLpe6Z_qzetu_qNSnEsKaVKMofEF39Yh_gk2K5ktfk7ro/s1600/IMG_0698.JPG" /></a></div>
Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-18197298368736988872017-10-01T10:25:00.000+02:002017-10-01T10:25:35.575+02:00Spaghetti - Pizza<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich habe ja schon etwas gezögert, die Spaghetti-Pizza hier auf dem Blog zu veröffentlichen. Warum? Naja, ehrlicherweise braucht man dafür bestimmt kein Rezept oder genaue Mengenangaben.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Man bastelt einfach einen Pizzateig nach Gusto (oder kauft ihn schon fertig), packt Nudeln mit Tomatensauce drauf, vielleicht noch ein paar Tomaten und überbackt das Ganze mit etwas Käse. Sehr unspektakulär, oder? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Warum sie es trotzdem auf den Blog geschafft hat, fragt ihr euch? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE51PWTdR8FrzeBeQ1MQv0_V8of4_XEiujp3zji7YlaXBSUGM6I-e-6PYWJBbuEkpBDpXQwmH1uv0NXHEq_ZfEfBoeL4Idig1OoEtGpqC5vWgo48KuM961WBg529rrQgizp0rJWK0Tk4Y/s1600/IMG_0554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE51PWTdR8FrzeBeQ1MQv0_V8of4_XEiujp3zji7YlaXBSUGM6I-e-6PYWJBbuEkpBDpXQwmH1uv0NXHEq_ZfEfBoeL4Idig1OoEtGpqC5vWgo48KuM961WBg529rrQgizp0rJWK0Tk4Y/s1600/IMG_0554.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaQuKglebahiCD9AYNeNu7lB6ywaqkWz0MQIEBejmKBXusVlJt8aTKoYI1YFISqGWn4fkXMrJ8-Pn8hPKS9EJeijYuzymmWry5Wg-AhAAFkErxemsOJZIBC_7ADYuu78pxKX8HSPoZPTk/s1600/IMG_0558.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaQuKglebahiCD9AYNeNu7lB6ywaqkWz0MQIEBejmKBXusVlJt8aTKoYI1YFISqGWn4fkXMrJ8-Pn8hPKS9EJeijYuzymmWry5Wg-AhAAFkErxemsOJZIBC_7ADYuu78pxKX8HSPoZPTk/s1600/IMG_0558.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Weil ich meinen Blog nicht nur als Rezeptdatenbank verstehe, sondern auch als Food-Inspiration. Denn mal ehrlich: Wer kocht schon ständig Blogger-Rezepte 1 zu 1 nach? Also ich jedenfalls nicht. Oft sind es nämlich nicht die genauen Zutaten oder Mengen, die mich interessieren. Was mich viel mehr inspiriert, sind Ideen. Neue Kombinationen von Lebensmitteln und Bilder, die mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Die genauen Rezepte merke ich mir nicht, speichere selten etwas ab, koche selten etwas exakt nach. Aber die Inspiration, das Ideen-Feuerwerk in meinem Kopf, das losgeht, sobald ich geile Food-Bilder sehe, das ist es was ich wirklich an Foodblogs liebe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz2mWbd3q7xv4DV92WF-mrm-jFRVuIfAE_dXuuDulv5jFfrTZ706ilmHZZfhNTUmhe1Wv1PSFpGHspaJxLTleyab9s42NzrzJfNg7WhyphenhyphenTBumWGYBxtjoBBLIk4zG287h1N0PG0XiKw4vo/s1600/IMG_0541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz2mWbd3q7xv4DV92WF-mrm-jFRVuIfAE_dXuuDulv5jFfrTZ706ilmHZZfhNTUmhe1Wv1PSFpGHspaJxLTleyab9s42NzrzJfNg7WhyphenhyphenTBumWGYBxtjoBBLIk4zG287h1N0PG0XiKw4vo/s1600/IMG_0541.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiyerSgdboVUow0dSpUIGjcmeX2roXwR1HcS5x1DfvFlJ-2d4655iTwhThyphenhyphenEylSJZ-u78zwydDCuXsyJqYv7_7hC1vwlTjVv_3ys9tD-ZDHtt6x3lHQkBoR_BvvhBVyoun3z-cgIlL6GM/s1600/IMG_0547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiyerSgdboVUow0dSpUIGjcmeX2roXwR1HcS5x1DfvFlJ-2d4655iTwhThyphenhyphenEylSJZ-u78zwydDCuXsyJqYv7_7hC1vwlTjVv_3ys9tD-ZDHtt6x3lHQkBoR_BvvhBVyoun3z-cgIlL6GM/s1600/IMG_0547.JPG" /></a></div>
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<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip8hLgBngqr7IYFyJl-omUz6tJeUbHDWiXu0qnCvvHemZ_G6Msvy_iNmLhzN6C6PqPXGR6TumDZgFOv7BOpkru0CXqmQ5s91pDvCxsduUor7OR5QiAnYfbftqddjE9abRL_56mzj7S8Ls/s1600/IMG_0563.JPG" /></div>
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<br /></div>
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Nun habt ihr also meine Idee. Eine Pizza mit Spaghetti drauf. Und bestimmt bin ich auch nicht die Erste mit der Idee. Nudeln auf Pizza kann man schließlich schon seit Jahren in jedem Supermarkt käuflich erwerben. </div>
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<br /></div>
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Aber vielleicht bewegt euch ja dieser Post dazu, es endlich mal selbst ausprobieren. Denn die Kombi aus Pizza und Pasta ist einfach super lecker!</div>
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Wie ich meinen Pizzateig mache, könnt ihr hier nachlesen:</div>
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<b>Pizzateig</b></div>
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<b>Pizzateig nach Gefühl - eine Anleitung</b></div>
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<b><br /></b></div>
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Die fertig gekochten Nudeln schwenkt ihr einfach in ordentlich Tomatensauce und verteilt sie gleichmäßig auf der Pizza - nicht zu dick, sonst wird der Boden matschig. Ihr müsst natürlich nicht extra Nudeln kochen; nehmt doch einfach das übrig gebliebene Nudelgericht vom Vortag! </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihmjHk__F7ZHGvzhjCASGll2yKpxi7nbPH3JamGqxmY0oTefEiRLjEJc_XP746Lh1TnSLA-dkQdi48-aK5DImxWrkwR2peTvDp892sEH6d9p7a5jy1gQUNVaylDvBJYZRR9TGDY5HoWhk/s1600/IMG_0553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihmjHk__F7ZHGvzhjCASGll2yKpxi7nbPH3JamGqxmY0oTefEiRLjEJc_XP746Lh1TnSLA-dkQdi48-aK5DImxWrkwR2peTvDp892sEH6d9p7a5jy1gQUNVaylDvBJYZRR9TGDY5HoWhk/s1600/IMG_0553.JPG" /></a></div>
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Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-43538476899171588282017-09-27T07:38:00.000+02:002017-09-27T11:57:43.750+02:00Buttermilk - Pancakes {neu aufgelegt}<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wenn man eine ganze Weile lang einen Blog führt, findet automatisch eine Entwicklung statt. Die Ansichten verändern sich, der Geschmack ändert sich und mit ihm auch die Art der Rezepte und die Texte. </div>
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Equipment und Know-How verändern (hoffentlich verbessern!) sich natürlich auch und wenn ich manchmal durch die ersten Seiten des Blogs scrolle, gruselt es mich beim Anblick der Bilder schon ein wenig.</div>
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<br /></div>
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Macht Euch deshalb gefasst auf einen Post, voller neuer Pancake-Fotos! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNGbo4BBAN8n_D6EbPfQUP81h9zgr0ppo3ZLPVL39OQ6ryxedkLEeXfm1qIoMXKUikiXNJynEwEIMN-bn50JFZkr2_GId46njNFkN3LRaUuPHnU4GHgIKaZj8xmXfhkszbN9rCSfXkVRs/s1600/IMG_0467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNGbo4BBAN8n_D6EbPfQUP81h9zgr0ppo3ZLPVL39OQ6ryxedkLEeXfm1qIoMXKUikiXNJynEwEIMN-bn50JFZkr2_GId46njNFkN3LRaUuPHnU4GHgIKaZj8xmXfhkszbN9rCSfXkVRs/s1600/IMG_0467.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGIQTljsxXBGE2-Pfu6zgguxBroO8N1OQQinofP6dr2PjDGvSSDQQ6pdRgWz3tlJboQR9vZfMQJZ78F4vvUdQ0NnSBRUO3HRuLgdTEr4zcTsM4fo7wZxYkix_KXXFi81IaxkqziRo6f7g/s1600/IMG_0471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGIQTljsxXBGE2-Pfu6zgguxBroO8N1OQQinofP6dr2PjDGvSSDQQ6pdRgWz3tlJboQR9vZfMQJZ78F4vvUdQ0NnSBRUO3HRuLgdTEr4zcTsM4fo7wZxYkix_KXXFi81IaxkqziRo6f7g/s1600/IMG_0471.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Versteht mich nicht falsch, die Entwicklung von schlechten Bildern zu besseren Bildern ist völlig normal und es gibt keinen Grund, sich für die Anfänge zu schämen - aber manchmal packt mich schon das Bedürfnis, das eine oder andere Rezept mit neuen, besseren Fotos zu versehen.</div>
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<br /></div>
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So auch bei diesem Rezept. Das hat es nämlich wirklich verdient!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkSetYuk9lKpqde6E2om2JFmFAdHuG71t6kJOKECXGR3sTansnCkMJLQF5iEI9XVrFepMRB6Dt9ZYfLFGovSA_V7J6evk7IpvMQBn1jkvANttTE2D4vHkFi_XIc_G0uUgUW9ycegqjQac/s1600/IMG_0465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkSetYuk9lKpqde6E2om2JFmFAdHuG71t6kJOKECXGR3sTansnCkMJLQF5iEI9XVrFepMRB6Dt9ZYfLFGovSA_V7J6evk7IpvMQBn1jkvANttTE2D4vHkFi_XIc_G0uUgUW9ycegqjQac/s1600/IMG_0465.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQm2n0XJR3VFdjS-FPcHVDjRhiZ8pLOmsVbIOOoElT1gpT3zKLeN3dqySDoZ9s9TstzZLGDdFzZ27oFdjggNBMMxuW_VJ0HDEzYO_5ytZlcrhiK_HZRUxlPV2v_OUgyk-a9dyYf-uRKMs/s1600/IMG_0464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQm2n0XJR3VFdjS-FPcHVDjRhiZ8pLOmsVbIOOoElT1gpT3zKLeN3dqySDoZ9s9TstzZLGDdFzZ27oFdjggNBMMxuW_VJ0HDEzYO_5ytZlcrhiK_HZRUxlPV2v_OUgyk-a9dyYf-uRKMs/s1600/IMG_0464.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
Warum ausgerechnet dieses Rezept heute noch einmal verblogt wird, hat aber viele Gründe. Zum einen ist es eines der Rezepte, die mich schon am längsten begleiten. Bereits 2010 habe ich das Rezept als "Fluffy Buttermilk Pancakes" auf der Kochplattform Chefkoch veröffentlicht. Es gab eine Zeit, kurz nach meinem Abitur, da war ich dort sehr aktiv, habe viele Rezepte veröffentlicht. Von Blogs hatte ich damals noch nie gehört und die Vorstellung, einen eigenen Food-Blog zu haben, lag jenseits meines Horizonts. </div>
</div>
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<br /></div>
</div>
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Inzwischen wurde ich - wohl wegen Inaktivität - aus dem Chefkoch-System entfernt und bin somit als Urheber nicht mehr der Pancakes erkennbar, mein Rezept ist in der Datenbank jedoch immer noch das beliebteste Pancake-Rezept. Und das aus gutem Grund.</div>
</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSSCFWLB-fg5JmRubgB-XOnMjI6drRbSyxSPiMoDn93yPB7Iu1nXNs720PA1rPaBfJGnPgnK68kYtyUC6tK3VdYIl-Cqwcx-mzZe0gwXgxOXvC0xD85YsD_6Sc4SiTK86t_cf_NYMNty8/s1600/IMG_0459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSSCFWLB-fg5JmRubgB-XOnMjI6drRbSyxSPiMoDn93yPB7Iu1nXNs720PA1rPaBfJGnPgnK68kYtyUC6tK3VdYIl-Cqwcx-mzZe0gwXgxOXvC0xD85YsD_6Sc4SiTK86t_cf_NYMNty8/s1600/IMG_0459.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLLaIkgp4hj0_SPGj0n0dOOBoW6NFEvhPKy5E5Brx1HP1hJ8vczL2dUXb59WvY4pLHGcnEtZhvjfHyecprcxN_jsdigX6WkrfxS4Ss3udQl3MI1Z6tMnhaSU24vu_wkkUCB8asc2d0b8/s1600/IMG_0468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLLaIkgp4hj0_SPGj0n0dOOBoW6NFEvhPKy5E5Brx1HP1hJ8vczL2dUXb59WvY4pLHGcnEtZhvjfHyecprcxN_jsdigX6WkrfxS4Ss3udQl3MI1Z6tMnhaSU24vu_wkkUCB8asc2d0b8/s1600/IMG_0468.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Ds4Uoe6lBOm0h3SHF7yZ9fEn0LI4csEoK_hNAepvIDkxqEhy-tVSratUpKSSFqFxoCgf8gkOsnJb0rJNkj5r_xo_OZXg_VSFQFwAAKG6VHqd5vRdVBCY8B9uZcYRT305dk49aQSvR1M/s1600/IMG_0469.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Ds4Uoe6lBOm0h3SHF7yZ9fEn0LI4csEoK_hNAepvIDkxqEhy-tVSratUpKSSFqFxoCgf8gkOsnJb0rJNkj5r_xo_OZXg_VSFQFwAAKG6VHqd5vRdVBCY8B9uZcYRT305dk49aQSvR1M/s1600/IMG_0469.JPG" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Das Rezept ist einfach richtig, richtig gut und wenn man ein wenig American-Breakfast-Feeling haben möchte, dann würde ich immer genau dieses Rezept als Einstieg empfehlen. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Außerdem ist es eines der Rezepte, die ich auch nach Jahren immer noch regelmäßig koche. Viele Rezepte geraten mit der Zeit in Vergessenheit, nur die wirklich guten bleiben.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
An dieser Stelle übrigens eine kleine Entschuldigung dafür, dass ich Euch mit SO vielen Pancake-Fotos zuspamme. Ich fotografiere mein Essen ja nun schon ein wenig länger und eigentlich haut mich wenig vom Hocker. </div>
</div>
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<br /></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
Aber Pancakes versetzen mich immer wieder in Entzückung, weil ich sie so wahnsinnig hübsch und fotogen finde. </div>
</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEintfxxiKkEx301cnQHafuSHWxgu2shC4asEjoGWNuwZu87b-Y9TnOP5Xt1eyKF1yBphUkPtJbOgbE0oFa7nhdKkzIl2HOZ42cW40F_d1dpFZ_tKoAB2E9HrKrbAXRxgXKfi5aBZjOkMAs/s1600/IMG_0483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEintfxxiKkEx301cnQHafuSHWxgu2shC4asEjoGWNuwZu87b-Y9TnOP5Xt1eyKF1yBphUkPtJbOgbE0oFa7nhdKkzIl2HOZ42cW40F_d1dpFZ_tKoAB2E9HrKrbAXRxgXKfi5aBZjOkMAs/s1600/IMG_0483.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipyzI_Td0NvRDTDWk6uwXPCFXWLC8KttvuS4amf3QzW61q3qndsuiEAf5YYgohroV74JcPmWakkBu20geR9zgxxcc5Fb0t-pUy7Epec-QCI5mR2x9j7UGJXt3Gd6efNxxGLlz18KnH5Wc/s1600/IMG_0479.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipyzI_Td0NvRDTDWk6uwXPCFXWLC8KttvuS4amf3QzW61q3qndsuiEAf5YYgohroV74JcPmWakkBu20geR9zgxxcc5Fb0t-pUy7Epec-QCI5mR2x9j7UGJXt3Gd6efNxxGLlz18KnH5Wc/s1600/IMG_0479.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4UcRwxZlGbubeITzQT6HdyqrnUHhyphenhyphenqCq09ol2YfUgnINBloxKf_U8M2csNvvEO-Iq1WKUMl0jamv6jD5CscdChT8TnL_BsNmbtTuGM2j_7PJGtTtBFroNcFTN98S5hOqjax0zSfxWCs/s1600/IMG_0480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4UcRwxZlGbubeITzQT6HdyqrnUHhyphenhyphenqCq09ol2YfUgnINBloxKf_U8M2csNvvEO-Iq1WKUMl0jamv6jD5CscdChT8TnL_BsNmbtTuGM2j_7PJGtTtBFroNcFTN98S5hOqjax0zSfxWCs/s1600/IMG_0480.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">Hier
aber nun ohne weitere Umschweife das Rezept. Eines meiner ganz großen
Lieblinge.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">Ein
paar Anmerkungen habe ich vorgenommen zur <a href="http://www.penneimtopf.com/2012/03/buttermilk-pancakes.html" target="_blank"><b><span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">ersten Version</span></b></a>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<strong><span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">Fluffige
Buttermilk Pancakes</span></strong><span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">3 El
Butter<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">400 ml
Buttermilch (ersatzweise halb Milch, halb Joghurt)<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">2 Eier<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">250 g
Mehl<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">1/2 - 1
Päckchen Backpulver<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">1 Prise
Salz<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">50 g
Zucker (Ich nehme ja gerne etwas mehr, aber ich mag es auch sehr süß. Kommt
auch auf das Topping an!) <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">1 Pck.
Vanillezucker (oder Extrakt, auch sehr fein!)<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">Die
Butter in einem Topf schmelzen, dann beiseite stellen und ein wenig abkühlen
lassen. In einer Schüssel Buttermilch und Eier gut miteinander
verquirlen. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">In
einer anderen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Vanillezucker
mischen. Die feuchten Zutaten (auch die zerlassene Butter) zu dem Mehlgemisch
geben und alles gut verrühren.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">Den
Teig in der Schüssel ruhen lassen, bis die Pfanne heiß ist (ca. 10 Minuten).<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">Je
Pfannkuchen 1,5-2 El Teig in die mit Fett bestrichene Pfanne geben. Die Hitze
sollte niedrig bis mittel sein - auf keinen Fall zu heiß. Wenn sich an der
Oberfläche Bläschen bilden, den Pfannkuchen wenden und auch von der anderen
Seite goldbraun backen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #404040; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #404040; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=75000 lumo=25000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 191;">Serviervorschlag:
Obwohl ich Pancakes hoch gespapelt am hübschesten finde, esse ich sie gerne so
mit Zimt und Zucker!<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKNbJkPhMyu6RoqBVSauSjBPUShgTYNfkGq5BTUwh-ybxh8BtKFDmag9HmyrTfe0-fXVYhIVEh0eCWyJGGHj8lYPVknITmNZQa0KTZE8NR9SitQyK_j4jKlLZrsu_343YoiwtoYes47y8/s1600/IMG_0486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKNbJkPhMyu6RoqBVSauSjBPUShgTYNfkGq5BTUwh-ybxh8BtKFDmag9HmyrTfe0-fXVYhIVEh0eCWyJGGHj8lYPVknITmNZQa0KTZE8NR9SitQyK_j4jKlLZrsu_343YoiwtoYes47y8/s1600/IMG_0486.JPG" /></a></div>
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-29683393220093872762017-09-23T10:43:00.000+02:002017-09-24T07:52:16.202+02:00Flammkuchen mit Pilzen, Kirschtomaten, Pinienkernen und Rosmarin<div style="text-align: justify;">
Es gibt ja wahnsinnig viele Gerichte, die total wandelbar sind. Salate Aufläufe Nudelgerichte Kuchen - die Liste ließe sich beliebig fortsetzen - von allen kann man quasi unzählige Varianten zubereiten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ein weiteres Gericht mit abertausenden Variationsmöglichkeiten ist der Flammkuchen. Ähnlich wie die gute alte Pizza kann man das herzhafte Gebäck mit allem belegen, was einem gerade in den Sinn kommt.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF1dyd2UJzUUP4iAtKgks7vuPFCyZnlQreseDTeMzGF-ZEPWegdP9UUYGVnr25wc_XVBsKvn74KQ0weIAuy5wlmGHnX2ABqkC0zxJQNUiMSKFemOdPeGv_wkVED2idKFWSSWkDhjJ06aw/s1600/IMG_0436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF1dyd2UJzUUP4iAtKgks7vuPFCyZnlQreseDTeMzGF-ZEPWegdP9UUYGVnr25wc_XVBsKvn74KQ0weIAuy5wlmGHnX2ABqkC0zxJQNUiMSKFemOdPeGv_wkVED2idKFWSSWkDhjJ06aw/s1600/IMG_0436.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Als großer Fan des Flammkuchens habe ich natürlich schon so einige Rezepte veröffentlicht. Da wären zum Beispiel der <a href="http://www.penneimtopf.com/2014/03/elsasser-flammkuchen.html" target="_blank"><b>Elsässer Flammkuchen</b></a>, zur Saison passend ein<b> <a href="http://www.penneimtopf.com/2015/01/kurbis-flammkuchen-mit-ziegenkase.html" target="_blank">Kürbis-Flammkuchen mit Ziegenkäse</a></b>, ein käsiger <a href="http://www.penneimtopf.com/2016/01/flammkuchen-mit-camembert-und.html" target="_blank"><b>Flammkuchen mit Preiselbeeren und Camembert</b></a> oder mein unangefochtener Liebling: <a href="http://www.penneimtopf.com/2013/08/lauch-flammkuchen-vegetarisch.html" target="_blank"><b>Lauch-Flammkuchen</b></a>. Eine Variante mit Pilzen gibt es sogar auch schon, nämlich mit <a href="http://www.penneimtopf.com/2013/11/champignon-flammkuchen-mit-thymian.html" target="_blank"><b>Champignons und Thymian-Knoblauch-Öl</b></a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ach ja, das meist geklickte Rezept auf diesem Blog ist seit Jahren übrigens unangefochten der blitzschnelle <a href="http://www.penneimtopf.com/2014/04/flammkuchen-toast.html" target="_blank"><b>Flammkuchen-Toast</b></a>. Vielleicht sollte ich mal überlegen, aus dem Flammkuchen-Thema eine Serie zu machen. Meine Ideen hierzu sind endlos!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQMOsasDx7PB6YLhq5BFapT_cMv-LdxQoHIZwyHjIDBzMj7KLkCaRLoKF_21C8EIw0oYE_7FA4q4h4gMvD-sqfjacQ6PiRdu_irfw4kKXcAAMK6TUAfPvGPvlEVIfz_HeWrW10MA7NJQ4/s1600/IMG_0434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQMOsasDx7PB6YLhq5BFapT_cMv-LdxQoHIZwyHjIDBzMj7KLkCaRLoKF_21C8EIw0oYE_7FA4q4h4gMvD-sqfjacQ6PiRdu_irfw4kKXcAAMK6TUAfPvGPvlEVIfz_HeWrW10MA7NJQ4/s1600/IMG_0434.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghVHUR4RGIl4vUWbX6X-DXYUz_MixJZQ82IhkEbmdn90SDr1OiqqZzldlE9nQZonup1bEgY-PowdtFZf_IISTT7x51lFMIwTpuHNzVNJd7-7-fC7rSkpvNlhRPu8KEyr_NJHYBhYH0-Ys/s1600/IMG_0437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghVHUR4RGIl4vUWbX6X-DXYUz_MixJZQ82IhkEbmdn90SDr1OiqqZzldlE9nQZonup1bEgY-PowdtFZf_IISTT7x51lFMIwTpuHNzVNJd7-7-fC7rSkpvNlhRPu8KEyr_NJHYBhYH0-Ys/s1600/IMG_0437.JPG" /></a><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Nun habe ich hier also mal wieder eine köstliche neue Version für Euch, diesmal mit gemischten Pilzen (Champignons und Pfifferlinge), aromatischen Kirschtomaten, Pinienkernen und Rosmarin.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Der Belag ist schon allein wunderbar geschmackvoll! Den gewissen Kick gab am Ende noch ein wenig Crema di Balsamico. Das Zeug ist so herrlich, das könnte ich fast an alles drangeben. Geht es noch wem so??</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Was ist Euer Flammkuchen-Favorit?</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgicYrcFh40pNcsmlXyBZwsbwbGrez3JIFjEy4m3IxQSdEt6tw1khP-L4NPjJfFyycVHmkkn0Clnk3tqCWtlSPr_8vBSGj3HvwecLM6fY8VT4CWbibe2gj_LObkiurkWc_wnqtBfIAct4A/s1600/IMG_0450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgicYrcFh40pNcsmlXyBZwsbwbGrez3JIFjEy4m3IxQSdEt6tw1khP-L4NPjJfFyycVHmkkn0Clnk3tqCWtlSPr_8vBSGj3HvwecLM6fY8VT4CWbibe2gj_LObkiurkWc_wnqtBfIAct4A/s1600/IMG_0450.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Flammkuchen mit Pilzen, Kirschtomaten, Pinienkernen und Rosmarin</b></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<b>Teig</b>:</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
250 g Mehl</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
100 ml warmes Wasser</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
2 Tl Öl</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Salz</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abdecken und ruhen lassen, bis es weiter geht.</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<b>Belag:</b></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
200 g Creme Fraiche</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
3 El Schlagsahne oder ein Schuss</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
60 g Emmentaler, gerieben</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 große Handvoll Pfifferlinge, geputzt</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 große Handvoll Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
150 g Kirschtomaten, halbiert</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Pinienkerne, Rosmarin</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Optional: Crema di Balsamico</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Für den Belag Creme Fraiche in eine Schüssel geben und mit etwas Schlagsahne zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Etwas Rosmarin kleinhacken und unterrühren. Den Käse zuletzt unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
Die Pilze in einer heißen Pfanne in wenig Öl für ca. fünf Minuten lang anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.</div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px; text-align: justify;">
<div style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
Jetzt kommt es darauf an, ob Ihr einen großen oder 2 einzelne Flammkuchen backen möchtet. Ihr teilt den Teig also entweder in 2 Portionen, die ihr dünn ausrollt, oder rollt die gesamte Teigmenge auf Blechgröße aus. </div>
<div style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
Jetzt verteilt Ihr zuerst die Creme gleichmäßig auf dem Teig, wobei ihr einen kleinen Rand lasst. Dann belegt ihr das Ganze noch mit den Pilzen, den Kirschtomaten und den Zwiebelringen, darüber streut ihr zuletzt die Pinienkerne.</div>
<div style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
Backt den/die Flammkuchen bei 220°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten, bis erein wenig Farbe genommen hat. </div>
<div style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 13.2px; letter-spacing: 0.7px;">
Zuletzt streue ich noch etwas Rosmarin und frischen Pfeffer über den fertigen Flammkuchen. Sehr gut schmeckt es auch, wenn man noch etwas Balsamico Creme über dem Flammkuchen verteilt. </div>
</div>
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-78983679926454216372017-09-19T10:00:00.000+02:002017-09-21T06:22:04.226+02:00Der Klassiker: Käsekuchen<div style="text-align: justify;">
Ich blogge nun ja schon seit März 2012 und habe seither insgesamt stolze 830 Beiträge veröffentlicht, darunter fast ausschließlich Rezepte. Da sollte man wohl meinen, dass ich inzwischen jedes Lieblingsrezept bereits veröffentlicht habe. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Natürlich probiere ich auch immer wieder neue Rezepte aus, die ich dann hier zeige, aber die Lieblingsrezepte meiner Kindheit, die Evergreens in meiner Küche - die habe ich doch wohl alle schon auf Penne im Topf gezeigt...oder?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPDTmwCgTn0RJILYG35xGDHopi0mgSjjpK7Xy0J7rhlZznSz3XtI70EYAgEE9hrRJ7rgm4cNfuOuWp8eFYQIWBjdmOUwRMc_GKRatjmsu9QOhsx17IUS8S4uKo0b-j7mAncPiUAZxDFSI/s1600/IMG_0419_630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPDTmwCgTn0RJILYG35xGDHopi0mgSjjpK7Xy0J7rhlZznSz3XtI70EYAgEE9hrRJ7rgm4cNfuOuWp8eFYQIWBjdmOUwRMc_GKRatjmsu9QOhsx17IUS8S4uKo0b-j7mAncPiUAZxDFSI/s1600/IMG_0419_630.JPG" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Umso erstaunter habe ich vor kurzem festgestellt, dass mein aller-, aller- allerliebster Käsekuchen, nämlich der nach dem Rezept meiner Mutter, noch gar nicht hier zu finden ist! Ein kleiner Skandal und etwas, das nun unbedingt nachgeholt werden muss.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hier also ganz schnell das Rezept für den allerbesten, gelingsichersten und köstlichsten Käsekuchen-Klassiker:<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFk49xXTjG0O_3jLBeHpNal7EjJ7rr1CdpJ-FKHBHOURSws9FP_6trye2Z7jB6FJ9FjAEsnnIzqYrSwJgoudDs3qnawmD1l18AlslpQB6Yoc8pwvunznW40u-JbV23h6zhCksS1npCPg/s1600/IMG_0405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFk49xXTjG0O_3jLBeHpNal7EjJ7rr1CdpJ-FKHBHOURSws9FP_6trye2Z7jB6FJ9FjAEsnnIzqYrSwJgoudDs3qnawmD1l18AlslpQB6Yoc8pwvunznW40u-JbV23h6zhCksS1npCPg/s1600/IMG_0405.JPG" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Käsekuchen</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Für den Boden:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
100 g Butter</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g Mehl</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Ei</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Tl Backpulver</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Für die Füllung:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 kg Quark<br />
225 g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Pck. Vanillezucker</div>
<div style="text-align: justify;">
1 El frisch gepresster Zitronensaft </div>
<div style="text-align: justify;">
6 Eier</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Päckchen Puddingpulver, Vanillegeschmack</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Zutaten für den Boten nach und nach zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel rollen und diese in etwas Folie gewickelt ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete 26-er Springform damit auskleiden, sodass ein hoher Rand entsteht. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alle Zutaten für die Füllung nach und nach miteinander verrühren, bis eine geschmeidige Creme - ohne Klümpchen - entsteht. Die Creme in die Form gießen und den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 180°C ca. eine Stunde backen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Tipp</b>: Nach dem Backen die Ofentür halb öffnen, den Kuchen aber noch nicht gleich herausnehmen. Das langsame Gewöhnen an die Zimmertemperatur verhindert, dass er stark zusammensackt! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-85741593969230590862017-09-15T06:21:00.000+02:002017-09-15T06:21:04.849+02:00Champignon-Risotto mit sommerlichem Ofengemüse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Ich habe mich ja nun so langsam damit abgefunden, dass der Sommer vorbei ist und der Herbst vor der Tür steht. Womit ich mich aber einfach nicht abfinden will, ist die Tatsache, dass es schon bald kein schönes und wohlschmeckendes Sommergemüse geben wird. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Natürlich freue ich mich auch auf die Kürbis- und Kohlzeit, aber der Gedanke, keine süßen, vollmundigen Kirschtomaten mehr im Salat zu haben oder nur noch geschmacklose überteuerte Zucchini in den Regalen zu sehen, macht mich wirklich traurig. Wie überstehe ich das nur jedes Jahr wieder?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Von Erdbeeren fange ich jetzt erst gar nicht an....da müsste ich womöglich wirklich weinen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl49yPYuHt3zG1xwsFDF5hvBWFDyj4feZOOd6TuSKeNaMWv3p1GIBxY0x_akivV13lEZAo2VZDxONTrn5lus9Dtc9yZ6KWdpzi3vJmEKBnR7HEfsq7DfI6A2uoNDzxyjVmMJQ7uwYR26s/s1600/IMG_0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl49yPYuHt3zG1xwsFDF5hvBWFDyj4feZOOd6TuSKeNaMWv3p1GIBxY0x_akivV13lEZAo2VZDxONTrn5lus9Dtc9yZ6KWdpzi3vJmEKBnR7HEfsq7DfI6A2uoNDzxyjVmMJQ7uwYR26s/s1600/IMG_0028.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aus diesem Grund kommt bei mir gerade Gemüse in rauen Mengen auf den Tisch. Wenigstens kulinarisch möchte ich den Sommer gerade noch nicht ganz gehen lassen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Deswegen gibt es auch nicht einfach nur Risotto, sondern eines mit einer dicken Ladung Ofengemüse garniert. Natürlich könnt ihr auch jedes andere Gemüse verwenden, das gerade Saison hat. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lasst es Euch schmecken! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9eTKJzGnIfPZQ2fO0390lykYq9akCKlcQu1WpdNF2JDCXpIbs6sJLAv8eaiTIv43t0bAO7dKy-YfUMtVUHOga9PwPKEpfDk9si5fcJZkJNm26yQ_dJYALK8oSBpk1nZrOCbU3HpKSLD8/s1600/IMG_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9eTKJzGnIfPZQ2fO0390lykYq9akCKlcQu1WpdNF2JDCXpIbs6sJLAv8eaiTIv43t0bAO7dKy-YfUMtVUHOga9PwPKEpfDk9si5fcJZkJNm26yQ_dJYALK8oSBpk1nZrOCbU3HpKSLD8/s1600/IMG_0021.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Champignon-Risotto mit sommerlichem Ofengemüse<br />
<br />
Für das Risotto:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
200 g Risottoreis</div>
<div style="text-align: justify;">
500 ml Gemüsebrühe</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Zwiebel </div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml Weißwein</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g Champignons</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 El eiskalte Butter</div>
<div style="text-align: justify;">
Parmesan</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Brühe in einem Topf erhitzen, sie sollte leise köcheln. Die Zwiebel hacken, die Champignons in Scheiben schneiden und beides zusammen in einem anderen Topf ein paar Minuten lang scharf anbraten. Den Reis zugeben und verrühren, 1-2 Minuten lang mit braten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Weißwein ablöschen und diesen komplett einreduzieren lassen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Nun unter Rühren kellenweise die heiße Gemüsebrühe angießen. Wenn diese fast verkocht ist, die nächste Kelle angießen. So weiter verfahren, bis der Reis gar ist. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zuletzt ein eiskaltes Stück Butter und eine Hand voll geriebenen Parmesan unter das Risotto rühren.</div>
<br />
Für das Ofengemüse:<br />
1 Paprika, rot<br />
1 Zucchini<br />
1 Aubergine<br />
1 rote Zwiebel<br />
1-2 El Olivenöl<br />
Salz, Pfeffer<br />
Thymian und Rosmarin<br />
<br />
Während das Risotto köchelt, wandert zeitgleich noch etwas Gemüse in den Ofen. Bei mir waren es diesmal Paprika, Zucchini, Aubergine und eine rote Zwiebel. Das Gemüse habe ich erst in mundgerechte Stücke geschnitten, dann in einer Schüssel mit Öl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengt und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegeben.<br />
<br />
Bei 200°C im Ofen ca. 20-30 Minuten backen, zwischendurch mal mit einem Holzlöffel umrühren.<br />
<br />
Das Risotto zusammen mit dem Ofengemüse servieren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-S_MnblqtKWZ5TOU5fSDF9QAU1-dyJ4SsEjNScmn011nJrG7XUyLxREoRA7GVU-oG2yQ8_fxOqk1EWW2E4ZJwITKoMyq5W74sZ_EUaBrJk2QWAAjPCUiBWmKSdX0OpUNIgYe1ItiLvwU/s1600/IMG_0035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="840" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-S_MnblqtKWZ5TOU5fSDF9QAU1-dyJ4SsEjNScmn011nJrG7XUyLxREoRA7GVU-oG2yQ8_fxOqk1EWW2E4ZJwITKoMyq5W74sZ_EUaBrJk2QWAAjPCUiBWmKSdX0OpUNIgYe1ItiLvwU/s1600/IMG_0035.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-56934850691622701812017-09-02T14:00:00.000+02:002017-09-02T14:00:58.905+02:00Erdbeer - Kokos - Nicecream {oder Smoothie}<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es hilft nichts - wir müssen den Tatsachen ins Auge blicken: dies hier wird höchstwahrscheinlich das letzte Rezept mit frischen Erdbeeren für dieses Jahr sein.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Immer häufiger liegt schon jetzt der Herbst in der Luft und immer seltener sehe ich schöne Erdbeeren in den Regalen und an den Marktständen. Zwar verwende ich gefrorene Erdbeeren ganzjährig, aber das ist natürlich einfach nicht das Gleiche (fotogen sind die Gefrorenen übrigens auch gar nicht!). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtb0Icextv0bQbxcckylZ1Sbrs3CuFF176W9Cah0T262AA8MIXNvsgd4GLfJvFhziE-bX4WUSMCRjl5FShTIj2-FttONs68gDzIbWmLjK4395b6KjmXugrrxC0bN3nFVPWWoCAuQa1qXc/s1600/IMG_0188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="840" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtb0Icextv0bQbxcckylZ1Sbrs3CuFF176W9Cah0T262AA8MIXNvsgd4GLfJvFhziE-bX4WUSMCRjl5FShTIj2-FttONs68gDzIbWmLjK4395b6KjmXugrrxC0bN3nFVPWWoCAuQa1qXc/s1600/IMG_0188.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK6N6S7Qyd1lNUXG6DWroJ90c99vLiwHqTG1M5iH4ryYrq_cyDGOKlFj4W09JG_pZA7Yu_Uaaadh5zN5yjmqWpb6X7xgxih4fZCUh5yxaVBSMVsrEPxZJQS-mco8Wdh7qW7L7uOPQ43vk/s1600/IMG_0183.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="840" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK6N6S7Qyd1lNUXG6DWroJ90c99vLiwHqTG1M5iH4ryYrq_cyDGOKlFj4W09JG_pZA7Yu_Uaaadh5zN5yjmqWpb6X7xgxih4fZCUh5yxaVBSMVsrEPxZJQS-mco8Wdh7qW7L7uOPQ43vk/s1600/IMG_0183.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Jetzt also schnell ran an den Mixer und diesen Smoothie zubereiten! Allein schon das wunderschöne Zartrosa dieser <i>Nicecream </i>(Banana + Ice cream) zaubert mir ein Lächeln ins Gesicht. Und das Beste: genauso herrlich schmeckt sie auch!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Durch die Kokosmilch wird das Ganze außerdem wunderbar cremig und hat eine feine - wenn auch nicht aufdringliche - Kokosnote im Geschmack. Wenn ihr etwas mehr Kokosmilch hinzugebt wird das ganze natürlich flüssiger und ihr habt einen leckeren Smoothie!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXG_Dk68vz8DjkGyryqt444XKMzer2EsNNHFJOMNQ7eGCzrsduz1PQWmonKVQblBGmBPvGkCt5WUVnCxPU2128rczbCKnwwOn7nUHwMYkeVrCmbcR8Y5Qj4I3VjOdzEIwLsNhVJnp6ms/s1600/IMG_0195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="840" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXG_Dk68vz8DjkGyryqt444XKMzer2EsNNHFJOMNQ7eGCzrsduz1PQWmonKVQblBGmBPvGkCt5WUVnCxPU2128rczbCKnwwOn7nUHwMYkeVrCmbcR8Y5Qj4I3VjOdzEIwLsNhVJnp6ms/s1600/IMG_0195.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hier also das einfache Rezept:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="text-align: justify;">Erdbeer - Kokos - Nicecream</b></div>
<br />
300 g Erdbeeren, frisch (TK geht auch)<br />
1 große Banane, gefroren<br />
200 ml Kokosmilch<br />
<br />
Das Obst ggf. ein wenig antauen lassen, dann gut mixen und sofort genießen.Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-69609620874566164682017-08-29T18:43:00.000+02:002017-08-29T18:52:39.481+02:00Slutty Brownies {vegan}<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Heute habe ich ein ganz besonders sündiges Rezept für Euch, nämlich das für die <i>Slutty Brownies</i>, die ich neulich getestet habe. Die Zusammensetzung ist einfach genial: unten befindet sich ein vanilliger Chocolate-Chip-Cookie-Teig, darauf seht ihr die leckeren Oreo-Kekse mit dem schokoladigen Teig und der weißen Füllung. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Und als wäre das noch nicht lecker genug, gibt es oben drauf auch noch eine saftige Lage Brownie-Teig.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTe9Hafvk6zTb7jvhc2RhSOUYNCxLWjJO6C60FW-NlTqtNbtBXMaCn7X7hxTtLk93aWZw2SIqutP-0bzIL9GUt8tQeMcsD-vTqDgtfd1ppDOY5PXfH4KcHeomskrHGWz42TWvOf2ENm8/s1600/IMG_0335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTe9Hafvk6zTb7jvhc2RhSOUYNCxLWjJO6C60FW-NlTqtNbtBXMaCn7X7hxTtLk93aWZw2SIqutP-0bzIL9GUt8tQeMcsD-vTqDgtfd1ppDOY5PXfH4KcHeomskrHGWz42TWvOf2ENm8/s1600/IMG_0335.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSgEEB3QujYICmreZA5majNDRSHIIya3D0I3kUEeUKOmjOIVEiYITsHXranyvbwK8SA1AmEjzEER81gLIu6T9dLRADpCMCA-iPR6CLeV7zIbfKUADCNZMQbtfhlPXLiia-8Gdg5H85gOM/s1600/IMG_0302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSgEEB3QujYICmreZA5majNDRSHIIya3D0I3kUEeUKOmjOIVEiYITsHXranyvbwK8SA1AmEjzEER81gLIu6T9dLRADpCMCA-iPR6CLeV7zIbfKUADCNZMQbtfhlPXLiia-8Gdg5H85gOM/s1600/IMG_0302.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4wRt6K1YnM1_l2NdYPjs4gNS-DwFqWb-KuccDx-tasT7UfMojMYMIvsmftqQINEWahGfXVH0T82yuL-0e1T9UC7DYFN1cCLZyx1VJn6jz8Z8wuQ8RhMk7oK-v_uYDA_Aqq_QTd2jtk3I/s1600/IMG_0321.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Die Idee zu dem Rezept ist mir nicht selbst gekommen, ich habe die "<i>Slutty Brownies</i>" schon vor einer ganzen Weile auf Pinterest und Instagram entdeckt. Gebt den Namen doch einfach mal bei Google ein und schaut euch die vielen Bilder an - da wird Euch das Wasser im Mund zusammenlaufen, versprochen!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es war klar, dass ich das früher oder später unbedingt selbst ausprobieren muss! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Letztendlich habe ich mich aber dazu entschieden, keines der gefundenen Rezepte aus dem Netz nachzubacken, da mir immer mindestens eine Komponente nicht ganz so gut gefallen hat. Zum einen wollte ich gerne eine vegane Variante backen, also keine Milch, keine Butter oder Eier verwenden. Außerdem wollte ich keine "außergewöhnlichen" Zutaten in meinen Brownies haben wie Sojamehl, Leinsamen oder andere Exoten. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn4XQqirgZMAGjdjB5cDKi_2Y98aytOxcuoIWX2gIVjjp77xk3ScDzA2KlMLHrAZg0rOXX6i-T6snp2QzjEiJ-QTkkR58ok8AvVFceNg30y5jiKDYaZp66EGJDpwAuoAOWma7MOPBguAM/s1600/IMG_0307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn4XQqirgZMAGjdjB5cDKi_2Y98aytOxcuoIWX2gIVjjp77xk3ScDzA2KlMLHrAZg0rOXX6i-T6snp2QzjEiJ-QTkkR58ok8AvVFceNg30y5jiKDYaZp66EGJDpwAuoAOWma7MOPBguAM/s1600/IMG_0307.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3q6HopGFVExiSMfMYlvcVy0r6jS6WlwKUdHEES_q1Cj0ozxpT1X3NW_YZ7wC1_h4AZLkyIkElMtLHpsjDEz3w6GipTse05qNvjbQM5b1afET5HHKsBjo6Gx6YG1EJMnZDiXZfyjgORaI/s1600/IMG_0346.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4xJPMQgTMJhpVRemDpLusr0KfE0fwT0gTQGwz1zT4qYJmATr2wKRN9v6F9A5-Oq9K2wvAJ0T76egCFXG4GAn-t76ZG4WuDwTZRsV8lxIfo7DfoJlvaZW5iIYv0YiTy3xvKQ0pqM_cSg/s1600/IMG_0326.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bei mir dürfen außerdem auch keine Bananen in den Brownieteig, da ich es nicht besonders mag, wenn der Bananengeschmack in Gebäck durchkommt. Kurz gesagt: ich hatte viele, viele Ansprüche. Und wenn das so ist, legt man am Besten Hand an.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Das Ergebnis ist dann schließlich genauso geworden, wie ich mir das vorgestellt hatte: saftig und schokoladig! Außerdem ist der Aufwand für die Brownies trotz der drei verschiedenen Lagen nur minimal! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Von mir gibt es eine ganz klare Nachbackempfehlung!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigRfb92yLXUI8Wp5nbS6zHymwll9OMSJN0ZDYoWL2OpL585S8MvsnzMCTqfO64NVO75CM03VBWkyaG8Di1rLB6qh7iFO1ZlRNho4DR32wTqVwEZaMwPcWGLomCbFMxWoEGQsF0hnI8GYA/s1600/IMG_0333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigRfb92yLXUI8Wp5nbS6zHymwll9OMSJN0ZDYoWL2OpL585S8MvsnzMCTqfO64NVO75CM03VBWkyaG8Di1rLB6qh7iFO1ZlRNho4DR32wTqVwEZaMwPcWGLomCbFMxWoEGQsF0hnI8GYA/s1600/IMG_0333.JPG" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnR44D7jxRQw_Foja_-jstgMgwI60rDiH5mN0Xl4rWt-w0Uy72ofZoTC7fHBVKrnV8DXbSEncMFVlesGnd7TOU9qWtiW_27cn8fZ_UD_RzZfQcJBFJYI9oCPwCUAy2RKjVOHBzuZqALhk/s1600/IMG_0320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnR44D7jxRQw_Foja_-jstgMgwI60rDiH5mN0Xl4rWt-w0Uy72ofZoTC7fHBVKrnV8DXbSEncMFVlesGnd7TOU9qWtiW_27cn8fZ_UD_RzZfQcJBFJYI9oCPwCUAy2RKjVOHBzuZqALhk/s1600/IMG_0320.JPG" /></a></div>
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<b>Slutty Brownies {vegan}</b></div>
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<b>Für den Cookie-Teig:</b></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 g Kokosöl, flüssig</div>
<div style="text-align: justify;">
120 g Weißer Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
80 g Brauner Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
120 g Mandelmilch mit Vanillegeschmack</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 Tl Vailleextrakt</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g Mehl</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 Tl Natron</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Tl Backpulver<br />
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: justify;">
100g Schoko-Stückchen</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
+ 1 Packung Oreo-Kekse</div>
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<br /></div>
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<b>Für den Brownie-Teig</b></div>
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<br /></div>
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100 g Zartbitterschokolade</div>
<div style="text-align: justify;">
120 g Kokosöl, flüssig</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g Weißer Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g Brauner Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
1 paar Tropfen Vanilleextrakt</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g Apfelmus</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Tl Sonnenblumenöl</div>
<div style="text-align: justify;">
60 g Mehl</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Messerspitze Backpulver</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Ofen auf 175°C vorheizen.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Für den Cookie-Teig</b> das Kokosöl erwärmen - es muss flüssig weiterverarbeitet werden. Mit Zucker, braunem Zucker, Mandelmilch und Vanilleextrakt gut verrühren.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mehl, Salz, Natron und Backpulver mischen und nach und nach unter die nassen Zutaten rühren. Zuletzt die Schoko-Stückchen unterkneten - das geht gut mit einem Knethaken.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, gleichmäßig verteilen und etwas glatt drücken. Die Oreos auf dem Teig verteilen und ein wenig andrücken.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Für den Brownie-Teig die Schokolade und das Öl über dem Wasserbad schmelzen. Nach und nach mit den übrigen Zutaten verrühren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Teig gleichmäßig über die Oreos gießen. Ggf. durch das Kippen der Backform ein wenig verteilen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Brownies auf der mittleren Schiene je nach Backofen etwa 45-60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Die Brownies dürfen innen noch schön feucht sein, es sollte aber kein flüssiger Teig am Zahnstocher kleben bleiben.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBrrUDR_ZFL9AT_9IgMWf6f5S8-qSmjJ7wYoVwZUJkI9czng-WDAHop8AQR9597TbhOEigqPdmB_jyYPfi90-k0YMIuoJj8BDvb2SwC-VdrWObUuNhoxP5tDpnki63NOOvKYBTe662W7o/s1600/IMG_0328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBrrUDR_ZFL9AT_9IgMWf6f5S8-qSmjJ7wYoVwZUJkI9czng-WDAHop8AQR9597TbhOEigqPdmB_jyYPfi90-k0YMIuoJj8BDvb2SwC-VdrWObUuNhoxP5tDpnki63NOOvKYBTe662W7o/s1600/IMG_0328.JPG" /></a></div>
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<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5860059271262064946.post-76949661739717280972017-08-24T10:35:00.000+02:002017-08-24T10:35:56.314+02:00Very Berry - Smoothie-Bowl<div style="text-align: justify;">
Manche Food-Trends sind einfach ansteckend! Ich kann jedenfalls meine Augen seit Monaten schon nicht von den sogenannten Smoothie-Bowls lassen! Auf Instagram bewundere ich fast täglich die herrlich bunten Schüsseln voll mit frischen Früchten, die einfach nur herrlich aussehen! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWtW2LVZN3b38z2I4LE8UaWGEAUprxz6L47Znzr6w38pe953g8rcdstJhhlXQGiO4x3z6y7uA7lytzxl5dV7DVQNcrsg0e74AD-_93JOB0r2859LZ2UFqQ9U3bp2av-A7vOqniVWh6gT0/s1600/IMG_0216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWtW2LVZN3b38z2I4LE8UaWGEAUprxz6L47Znzr6w38pe953g8rcdstJhhlXQGiO4x3z6y7uA7lytzxl5dV7DVQNcrsg0e74AD-_93JOB0r2859LZ2UFqQ9U3bp2av-A7vOqniVWh6gT0/s1600/IMG_0216.JPG" /></a></div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBbX_bRdtBSp-7Zpa5U-gkFlXaFJ8px1x-l6fgOV6CLcHv_lRl9U0DNNCZ-w1NRA1K_mRkXAN6TAFaYv6SOL7cWf_qTsAmLRS8A5oUniikOlEWOA6Rk9n112AL69DYd1FBSXeAKFbYcyc/s1600/IMG_0239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBbX_bRdtBSp-7Zpa5U-gkFlXaFJ8px1x-l6fgOV6CLcHv_lRl9U0DNNCZ-w1NRA1K_mRkXAN6TAFaYv6SOL7cWf_qTsAmLRS8A5oUniikOlEWOA6Rk9n112AL69DYd1FBSXeAKFbYcyc/s1600/IMG_0239.JPG" /></a></div>
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Wer mich aber schon länger verfolgt, der weiß, dass ich nicht gerade eine Deko-Queen bin. Mein Kochstil ist zumeist einfach, unkompliziert und unaufgeregt. Mein Ziel ist es meistens, mein Essen ganz einfach so zu essen, wie es nun einmal ist - ohne viel Schnickschnack. Das Food-Styling habe ich immer gern anderen (viel talentierteren Bloggern) überlassen.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0SINJ2DWuPDzgkBhXAgWuEZ4i0t-5wf6eP_GnLx9-8Y4AXjNznuY2FKTvAVFmsl8oRipILcUDQ8j_UyG_AxKNMyJuCsHWQdbbb9oxQHQzD3qrvD16PYhWomZe0ToXatgvGbsSi2wK8A/s1600/IMG_0228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0SINJ2DWuPDzgkBhXAgWuEZ4i0t-5wf6eP_GnLx9-8Y4AXjNznuY2FKTvAVFmsl8oRipILcUDQ8j_UyG_AxKNMyJuCsHWQdbbb9oxQHQzD3qrvD16PYhWomZe0ToXatgvGbsSi2wK8A/s1600/IMG_0228.JPG" /></a></div>
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In den letzten Monaten habe ich jedoch festgestellt, dass mir das schöne Anrichten meiner Speisen Freude bereitet und dass ich - insbesondere durch das Anrichten hübscher Smoothie-Bowls - auch lieber Obst esse. Und wenn ein hübscher Teller dazu anregt, sich gesünder zu ernähren, dann ist es das doch definitiv wert. </div>
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Natürlich müsst ihr das Ganze nicht in einer Schüssel anrichten, der Beeren-Smoothie schmeckt auch im Glas ganz hervorragend! Es handelt sich um einen meiner Lieblings-Smoothies aktuell, da er durch die süßen Beeren und die feine Mandelmilch herrlich samtig und cremig schmeckt. Wenn die Beere-Saison vorbei ist, könnt ihr ganz einfach auf TK-Früchte zurückgreifen.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXOjlyGL5XrZ19_8R5kWOXgsMdRVPdTF1SiLCV139PAzD2rzGBY8qqpd2p7PubDUQokHCz2hWPMtj7iHYSb81eH9BEFU3x55PJWCfo-M7Kp3VGGvX7faGu-CkteDrZaiX2f8W5hByjo9k/s1600/IMG_0233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXOjlyGL5XrZ19_8R5kWOXgsMdRVPdTF1SiLCV139PAzD2rzGBY8qqpd2p7PubDUQokHCz2hWPMtj7iHYSb81eH9BEFU3x55PJWCfo-M7Kp3VGGvX7faGu-CkteDrZaiX2f8W5hByjo9k/s1600/IMG_0233.JPG" /></a></div>
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<b>Very Berry - Smoothie-Bowl </b><br />
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200 g Blaubeeren<br />
300 g Himbeeren<br />
200 g Erdbeeren<br />
1 Banane gefroren, angetaut<br />
ca. 300 ml Mandelmilch<br />
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Für die Deko: Banane, Beeren, Kokoschips, Schokoraspel<br />
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Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer zerkleinern. So viel Mandelmilch zugeben, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.<br />
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Tipp: Herrlich erfrischend wird es, wenn ein paar der Beeren auch vorher eingefroren und ein wenig angetaut in den Mixer wandern.<br />
<br />Ann-Katrinhttp://www.blogger.com/profile/11189512175020908468noreply@blogger.com